Profesioniștii

• Anna Gerasi, Pastry Chef, câștigător World Chocolate Masters Italia 2022 și manager al afacerii de familie „Pasticceria Piccinelli dal 1862“ aduce pasiunea pentru artă în domeniul dulce, realizând deserturi impresionante. La  Expoziția Internațională a Sectorului Dulce, SIGEP 2023, unul...

• Pavoni Italia prezintă noua colecție 2023. Într-un singur catalog sunt adunate cele mai bune echipamente și accesorii dedicate patiserilor, bucătarilor, maeștrilor ciocolatieri și gelatierilor. În căutarea formei și texturii perfecte, noua colecție Pavoni Italia cumulează produse unice, pentru a...

• Mario Romani, artist aerograf, s-a îndrăgostit de această formă artistică la începutul anilor ′80. A devenit mai întâi ilustrator profesionist într-o agenție de publicitate, ca apoi să se dedice predării de cursuri de aerografie atât în Italia, cât...

• Chef Iulian Olaru ne-a demonstrat cum îți poți clădi o carieră de excepție printr-o voință de fier și perseverență. Plecat din România în timpul adolescenței, Chef Iulian Olaru a pornit pe calea succesului trecând prin multe situații dificile. După...

• Noile articole din gama Pavoni Italia au fost create pentru a îmbogăți oferta de echipamente, ustensile și accesorii dedicate Crăciunului și Zilei Îndrăgostiților. Noile articole din gama Pavoni, concepute pentru a aduce un suflu proaspăt creațiilor dedicate celor mai...

• Atunci când pui suflet în ceea ce faci, produsele create de tine se vor ridica la alt nivel. Acest lucru este demonstrat zi de zi la Brutăria Simplu. Respect pentru gustul autentic, ingrediente de calitate, iubire pentru oamenii...

• Flavian Dobre, Master Pastry Chef de la 24 de ani, deține cofetăriile Kanel, este fondatorul Academiei Flavian Dobre pentru Cofetărie, Gelaterie, Bucatărie și Brutărie&Patiserie și a creat un concept high-tech inedit pentru evenimente numit Fusion Bar. Flavian Dobre a studiat...

• Institutul Culinar Disciples Escoffier, una dintre școlile culinare de top la nivel internațional, a fost lansat în România ca institut autonom în 2019. Prin lansarea Institutului Culinar Disciples Escoffier în Romania, sub coordonarea antreprenorului și președintelui Asociației Discipolilor Auguste...

• Pavoni Italia este una dintre cele mai importante companii italiene producătoare de echipamente, ustensile și accesorii profesionale pentru industria artei albe și HoReCa. Compania a fost fondată în 1980 având ca activitate principală producerea de recipiente din material plastic...

• Cristian Vasile, sau „Omulețul cu basca roșie“ cum este cunoscut de iubitorii produselor de La Casa de Turtă Dulce, ne încântă cu poveștile sale despre drumul ales într-un domeniu extrem de competitiv. Din pasiune pentru prăjiturit, Cristian Vasile renunță...

• În data de 1.04.2022, Dl. Aurel Popescu, președintele ROMPAN, a acordat în exclusivitate un interviu telefonic Redacției Arta Albă. Ca întotdeauna, Dl. Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de morărit, Panificație și Produse Făinoase, ne-a pus la...

• Urmând antica tradiție a patiseriei italiene, în 1998 ia naștere brandul Decora, o afacere a familiei De Luca, din Salerno Italia. • Membrii acesteia s-au bazat pe cei peste patruzeci de ani de experiență în sectorul echipamentelor pentru patiserie...

• Transformând pasiunea într-o afacere de succes, Dorian Lungu creează și livrează fericire celor din jur prin brandul Luado. Și-a rupt o fărâmă din timpul atât de prețios pentru a răspunde întrebărilor noastre, demonstrându-ne că munca susținută, ambiția și...

• Gustul intens, aromele din copilărie, rețetele transmise din generație în generație – acestea sunt ingredientele unei afaceri de succes, la Cofetăria Andrei. Cum s-au adaptat cofetăriile vremurilor actuale în condițiile în care multe afaceri au fost afectate de criză?...