Profesioniștii

• A terminat Dreptul, a lucrat într-o agenție de publicitate, a fondat revista SATUL, iar acum ține cursuri tematice de brutărit, exclusiv cu maia sălbatică. • Din pâinea ei a gustat chiar și Prințul Charles și a ținut un workshop...

• Pastry Chef Frank Haasnoot are lucrări de referință în domeniul ciocolateriei, cofetăriei, dar și în sculptură în ciocolată și zahăr. A creat deserturi și specialități pentru restaurante de renume din întreaga lume. Pastry Chef Frank Haasnoot a acordat...

• Acest proiect este dezvoltat de Puratos Romania și este singura școală în sistem dual dedicată exclusiv formării viitorilor brutari, patiseri-cofetari și ciocolatieri. Bakery School  și-a deschis porțile pentru a doua generație de elevi. În total, 39 de elevi,...

• „Chef Cofetar of the Year” - Ana Consulea devine primul Brand Ambassador Elle & Vire Professionel din România Chef Cofetar Ana Consulea intră în echipa de ambasadori Elle & Vire Professionnel, alături de nume mari ale cofetăriei și gastronomiei...

• Compania  va face investiții de sute de mii de euro în învățământul dual care să livreze forță de muncă calificată  pentru industria de patiserie-cofetărie și ciocolaterie Puratos România, parte a grupului belgian Puratos, unul dintre cei mai importanți producători...

• În timp ce majoritatea firmelor s-au confruntat cu blocaje și scăderi masive ale vânzărilor, în anul 2020 au fost companii în domeniul panificației care au reușit să surmonteze criza și chiar să-și dezvolte afacerile Industria panificaţiei din România a...

• Pralinele din ciocolată și deserturile pentru eveniment au fost pregătite de celebrul cofetar Carmela Dragomir, noul Brand Ambassador Belcolade Cacao-Trace. Puratos România, parte a grupului belgian Puratos, unul dintre cei mai importanți producători globali de materii prime inovative pentru...

• Se împlinesc 20 de ani de când Nova Pan este partenerul de încredere al specialiştilor din morărit, panificaţie, patiserie, cofetărie, ciocolaterie. Dar istoria Nova Pan a început cu mult mai devreme. Material cu conținut video.Era o zi de iarnă,...

• Întotdeauna formarea profesională a fost un element esențial pentru dezvoltarea firmelor în orice domeniu de activitate. În Cofetărie sau Patiserie este cu atât mai important, cu cât o mare parte din activitate este realizată manual. Lipsa școlilor profesionale...

Puratos România, parte a Grupului Puratos, unul dintre cei mai importanți producători globali de materii prime inovative, cu expertiză în aplicaţii finite pentru industria de panificaţie, patiserie şi ciocolaterie,  lansează și în România programul Cacao-Trace. Programul este gândit să...

•Fondată în 1980, cu activitatea de bază producerea de recipiente din material plastic pentru domeniul panificației-patiseriei-HORECA, Pavoni Italia este în prezent una dintre companiile de referință la nivel mondial pentru o gamă complexă de ustensile de lucru şi accesorii...

• Boromir, cea mai mare afacere românească din sectorul de morărit şi panificaţie, a investit 8 milioane de euro pentru a face față cererii din 2020. Investițiile s-au îndreptat în mare parte către liniile de producție și depozitare. La...

• Reinterpretarea deserturilor istorice și aducerea lor în contemporaneitate este o misiune destul de dificilă, dar nu imposibilă. A demonstrat acest lucru Ana Consulea, chef cofetar și antreprenor în minunata lume a deserturilor. Mai precis, Ana Consulea este fondatorul...

• Arta preparării deserturilor se învață. Însă, pe lângă cunoaștere, este necesar și un strop de talent, puțină imaginație, multă muncă și o permanentă experimentare. Vasta lume a deserturilor ascunde povești frumoase despre oameni și creațiilor lor. Un astfel de...