Tradiții și Istorie

Pâinea în Evul Mediu – hrană esențială și motiv de dispute religioase. Pâinea în istoria umanității a IV-a parte

• În Evul Mediu, pâinea era alimentul comun tuturor claselor sociale - regi, cavaleri, călugări, țărani - fiind prezentă la toate mesele. În societatea medievală, pâinea era consumată zilnic de către majoritatea populației, iar procesul de producție a pâinii...

Christopsomo: O tradiție veche de Crăciun și o pâine grecească savuroasă

• Prezența acestei pâini pe masa de Crăciun a grecilor este bogată în semnificații: simbolizează speranța de prosperitate, un an cu recoltă abundentă și sănătate pentru familie. Tradiția de a coace pâine pentru o ocazie festivă, precum și numeroasele sale...

Panem et Circenses – ingrediente de bază ale vieții cetățenilor romani. Pâinea în istoria umanității a III-a parte

• O expresie cuprinsă în Satirele poetului roman Juvenal, „Panem et Circenses" devine simbol al Romei imperiale, sintetizând foarte clar aspirațiile plebei. Nu există nicio îndoială cu privire la valoarea pâinii în cultura romană antică, fiind consumată zilnic de...

Binecuvântarea lui Isis: Pâinea în Egiptul Antic. Pâinea în istoria umanității a II-a parte

• Descrierea simbolismului religios și a ritualurilor legate de pâinea Egiptului Antic. • Pâinea vechilor egipteni ca aliment de bază și puternic element al simbolismului ritualic. Un alt exemplu de cultură în care pâinea era onorată nu numai ca hrană esențială,...

Pâinea feliată – invenția care a revoluționat industria de panificație

• Mașina de feliat pâine apare acum 95 de ani pentru a ușura munca gospodinelor din Statele Unite ale Americii. Viața omului modern este plină de avantaje, iar printre lucrurile practice pe care le utilizează zi de zi se...

Pâinea în culturile preistorice. Pâinea în istoria umanității partea I

• Explorarea originilor culturale ale pâinii și cum aceasta a devenit o parte importantă în alimentația umană. Nu mai este o surpriză pentru nimeni faptul că pâinea face parte din legenda omenirii de secole. Are un rol esențial în viața...

LU Petit-Beurre – delicatul biscuit de Nantes

• LU Petit-Beurre este, fără îndoială, cel mai cunoscut biscuit din Franța și, de asemenea, unul dintre cei mai consumați la nivel mondial. Cu o istorie de peste 130 de ani, celebrul snack, în aparență simplu, are o poveste...

Moara Violatos – un alt monument de patrimoniu în ruină

• Construită pe malul Dunării după un proiect al lui Anghel Saligny, cea mai mare moară cu aburi din estul Europei este în prezent o ruină. Trista poveste a morilor cu aburi din România, bijuterii arhitecturale la vremea lor, continuă...

Pan de Cazuela – pâinea mexicană la „caserolă“

• Pan de Cazuela este un simbol al tradiției culinare mexicane. Este o pâine din regiunea mexicană Oaxaca, obținută din ingrediente simple și o metodă unică de preparare. Nu se cunoaște exact originea acestei specialități de panificație mexicană. Unele surse...

Înghețata – plăcerea răcoritoare a unui desert cu o istorie fascinantă

•  Clasicul desert răcoritor, înghețata, reprezintă o constantă a culturii gastronomice în multe părți ale globului. În India, se numește kulfi, în Italia gelato, iar în Japonia mochi. Se pare că fiecare țară are propria sa versiune a savurosului...

Arborele de pâine – delicatesă exotică, odinioară hrana sclavilor

• Fructele, minunate creații ale naturii prin varietatea formelor, culorilor și aromelor lor, ne încântă atât prin aspectul lor, cât și prin gustul lor delicios. • Unele dintre aceste fructe sunt foarte cunoscute, în timp ce altele sunt mai puțin...

Covrigul – o istorie veche de sute de ani

• Produs de panificație din aluat de pâine, în formă de buclă cu nod, sau împletit, presărat cu sare sau diferite semințe, covrigul are o istorie îndelungată, veche de sute de ani. Legenda spune că povestea covrigului a început  în...

Joia Grasă – cea mai gustoasă tradiție a Poloniei

• Joia Grasă, sau Tłusty Czwartek este o tradiție poloneză, sărbătorită în fiecare an, ocazie care le oferă pofticioșilor șansa de a se răsfăța înainte de a intra în Postul Paștelui. În fiecare an, în luna februarie, în Polonia se...

Panis Quadratus – un strămoș al pâinii de astăzi

• Panis Quadratus, pâinea caracteristică Imperiului Roman din perioada antichității, descoperită la Pompei în timpul săpăturilor arheologice. • Farrell Monaco, arheolog alimentar canadian, a desfășurat o intensă activitate de cercetare la Pompei, concentrându-se asupra brutăriilor pompeiane scoase de sub cenușă...
Urmărește-ne
1,800FaniÎmi place
309CititoriConectați-vă
Instagram
Cele mai vizualizate articole
spot_img

*Prin completarea câmpurilor ești de accord cu prelucrarea datelor cu caracter personal conform GDPR și înscrierea la Newsletter Arta Albă.