• Explorarea originilor culturale ale pâinii și cum aceasta a devenit o parte importantă în alimentația umană.
Nu mai este o surpriză pentru nimeni faptul că pâinea face parte din legenda omenirii de secole. Are un rol esențial în viața...
• LU Petit-Beurre este, fără îndoială, cel mai cunoscut biscuit din Franța și, de asemenea, unul dintre cei mai consumați la nivel mondial. Cu o istorie de peste 130 de ani, celebrul snack, în aparență simplu, are o poveste...
• Construită pe malul Dunării după un proiect al lui Anghel Saligny, cea mai mare moară cu aburi din estul Europei este în prezent o ruină.
Trista poveste a morilor cu aburi din România, bijuterii arhitecturale la vremea lor, continuă...
• Pan de Cazuela este un simbol al tradiției culinare mexicane. Este o pâine din regiunea mexicană Oaxaca, obținută din ingrediente simple și o metodă unică de preparare.
Nu se cunoaște exact originea acestei specialități de panificație mexicană. Unele surse...
• Clasicul desert răcoritor, înghețata, reprezintă o constantă a culturii gastronomice în multe părți ale globului. În India, se numește kulfi, în Italia gelato, iar în Japonia mochi. Se pare că fiecare țară are propria sa versiune a savurosului...
• Fructele, minunate creații ale naturii prin varietatea formelor, culorilor și aromelor lor, ne încântă atât prin aspectul lor, cât și prin gustul lor delicios.
• Unele dintre aceste fructe sunt foarte cunoscute, în timp ce altele sunt mai puțin...
• Produs de panificație din aluat de pâine, în formă de buclă cu nod, sau împletit, presărat cu sare sau diferite semințe, covrigul are o istorie îndelungată, veche de sute de ani.
Legenda spune că povestea covrigului a început în...
• Joia Grasă, sau Tłusty Czwartek este o tradiție poloneză, sărbătorită în fiecare an, ocazie care le oferă pofticioșilor șansa de a se răsfăța înainte de a intra în Postul Paștelui.
În fiecare an, în luna februarie, în Polonia se...
• Panis Quadratus, pâinea caracteristică Imperiului Roman din perioada antichității, descoperită la Pompei în timpul săpăturilor arheologice.
• Farrell Monaco, arheolog alimentar canadian, a desfășurat o intensă activitate de cercetare la Pompei, concentrându-se asupra brutăriilor pompeiane scoase de sub cenușă...
• Plăcintele, cu umpluturi diverse și în forme variate, au fost considerate emblematice pentru multe culturi de-a lungul istoriei.
Dacă la noi, în zona Moldovei, plăcinta „poale-n brâu“ este un preparat definitoriu, istoria plăcintelor se întinde pe mii de...
• Kürtős Kalács este un desert de sărbătoare specific sud-estului Transilvaniei.
• Atât sașii din Țara Bârsei cât și secuii din județul Covasna își revendică originea acestui savuros preparat.
Kürtős Kalács, cunoscut tuturor drept cozonacul secuiesc, devine faimos la nivelul întregii...
• Scorțisoara ocupă dintotdeauna un loc important în preferințele consumatorilor. Cu aroma ei inconfundabilă, este un condiment ideal în orice sezon, folosit atât în rețete culinare cât și în preparate cosmetice.
Scorțișoara este printre cele mai utilizate condimente în întreaga...
• Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase cereale, conținând numeroase substanțe nutritive care nu ar trebui să lipsească dintr-o alimentație echilibrată.
• Deși este frecvent consumat la micul dejun alături de lapte, iaurt, miere sau sirop de arțar, ovăzul...
• Morile de apă care împodobesc cursul râului Rudăria sunt o destinație fascinantă atât prin frumusețea zonei cât și prin ingeniozitatea arhitectuală tradițională.
• „La moara cu zăpor de gând / Îmi macin liniştea‑n cuvânt”. (Iosif Băcilă)
Localitatea Eftimie Murgu, sau...
