Articole recente

Drojdia dă viață aluatului

Producția industrială de drojdie la nivel mondial depăşeşte 1,8 milioane tone/an din care drojdia…

Expoziția GastroPan își deschide porțile în 21 septembrie

Expoziția GastroPan își așteaptă vizitatorii în perioada 21-23 septembrie 2021, la centrul expozițional Expo…

Bakery School pregătește noi generații de brutari

Bakery School pregătește noi generații de brutari. Proiectul Bakery School  este dezvoltat de Puratos…

Instalaţii de stocare transport dozare făinuri şi alte ingrediente
Echipamente pentru divizare – predospire – modelare aluat
Reducere la echipamente de divizare modelare aluat
Ştiri
Tendințe
  • Cel mai vândut cozonac pe piața românească este…
     Produsele de panificaţie nu se vor scumpi până la Crăciun, precizează Aurel Popescu, preşedintele Patronatului Român din Industria…
Chestiunea zilei
Soluţii de ambalat
Soluţii de ambalat
Rețete
  • Rețetă pentru prăjitura cu brânză și caise
     Pe 30 iulie este Ziua Internaţională a prăjiturilor cu brânză, o sărbătoare dedicată acestui desert pentru care patiserii,…
Studii de piaţă
Profesioniștii
În căutarea gustului desăvârşit al ciocolatei – Puratos
Ciocolata Puratos
Tehnologii
  • Drojdia dă viață aluatului
    Producția industrială de drojdie la nivel mondial depăşeşte 1,8 milioane tone/an din care drojdia de panificaţie are cea…
Istorie și Tradiții
  • Reţetă pentru bagheta franţuzească
    • Reteta pentru bagheta tradiţională franţuzească, cu coajă crocantă și miez pufos • Brutarii nu au voie să…
Noutăți
Cuptoare cu vatră pentru panificaţie
Cuptoare panificatie
Știri