• Pâinea cu maia a parcurs un drum lung și, într-un sens, previzibil. Ceea ce era asociat mai ales cu brutăriile mici și cu...

• Industria panificației trece printr-o etapă naturală de transformare, în care reformularea rețetelor nu mai înseamnă doar ajustări izolate, ci o regândire completă a...

• Piața ciocolatei din România traversează o perioadă de transformare. Preferințele consumatorilor se schimbă, bugetele sunt mai atent gestionate, iar evoluția prețului materiilor prime...

• Când un angajat din România nu știe cum să rezolve o sarcină, primul impuls nu mai este să se întoarcă spre colegul de...

• Inteligența artificială a pătruns deja profund în cotidianul românilor, dar capacitatea de a o identifica rămâne mult în urmă. Conform studiului AI Adoption...

• Conform studiului „Consumer Sentiment România” realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, sentimentul economic general al românilor s-a deteriorat constant din al...

• Cumpărătorul din România caută, compară, profită de promoție doar când merită, schimbă magazinul dacă găsește valoare mai bună și plătește doar pentru ceea...

• Conform studiului „Diaspora Sentiment 2026”, realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, 70% dintre românii stabiliți în afara granițelor exclud o eventuală...

• În procesul de ambalare, unde eficiența și adaptabilitatea fac diferența între o linie de producție fluidă și una care generează costuri inutile, Dm...

• Industria de panificație și patiserie din România traversează de câțiva ani o etapă de maturizare accelerată. Fabricile s-au extins, capacitățile de producție au...

• În inima Macedoniei de Vest, acolo unde dealurile sunt răsfățate de clima blândă a toamnei grecești, se naște unul dintre cele mai apreciate...

• Uleiurile extrase din semințe au intrat în ultima perioadă în vizorul consumatorilor preocupați de sănătate, iar uleiul de avocado câștigă rapid teren ca...

• Chef Liviu Preda, ne propune la „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” o specialitate de panificație italiană cu un grad ridicat...

• Desert realizat de Pastry Chef Mirela Cață în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Rețetă – Babà cu zmeură și fistic ...

• Simbol al gastronomiei locale, desertul trompe-l’œil al orașului Bergamo este un joc rafinat al simțurilor, unde iluzia optică întâlnește respectul pentru ingredientele de...

• Moi, elastice și umplute cu surprize dulci, daifuku-urile reprezintă una dintre cele mai rafinate expresii ale artei wagashi, tradiționala patiserie japoneză. Adesea confundate...

• Un nou studiu sugerează că europenii sunt „foarte motivați" să cumpere alimente durabile. Cum pot mărcile să transmită...

• Print4Taste prezintă în cadrul IBA 2023 noutățile din gama de imprimante 3D pentru ciocolată Procusini. În secțiunea Start Up...

• Numărul comenzilor online a crescut. Valoarea medie a cheltuielilor online aproape s-a dublat. Mai mulți utilizatori achită cu...

• Produsele și ingredientele pe bază de plante reprezintă una dintre cele mai populare tendințe din industria alimentară, consumatorii...

• IBA 2023 stabilește standardele la nivel internațional pentru industria de panificație și patiserie, fiind un trendsetter dar și...

•Fondată în 1980, cu activitatea de bază producerea de recipiente din material plastic pentru domeniul panificației-patiseriei-HORECA, Pavoni Italia este...