• Reducerea consumului de sare revine în centrul politicilor de sănătate publică, odată cu actualizarea pachetului tehnic SHAKE al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS)....

• Înghețata și deserturile reci rămân produse în topul preferințelor, dar așteptările consumatorilor au devenit mai nuanțate. Mulți consumatori caută în continuare o experiență...

• Piața ciocolatei din România traversează o perioadă de transformare. Preferințele consumatorilor se schimbă, bugetele sunt mai atent gestionate, iar evoluția prețului materiilor prime...

• Când un angajat din România nu știe cum să rezolve o sarcină, primul impuls nu mai este să se întoarcă spre colegul de...

• Inteligența artificială a pătruns deja profund în cotidianul românilor, dar capacitatea de a o identifica rămâne mult în urmă. Conform studiului AI Adoption...

• Conform studiului „Consumer Sentiment România” realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, sentimentul economic general al românilor s-a deteriorat constant din al...

• Cumpărătorul din România caută, compară, profită de promoție doar când merită, schimbă magazinul dacă găsește valoare mai bună și plătește doar pentru ceea...

• Conform studiului „Diaspora Sentiment 2026”, realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, 70% dintre românii stabiliți în afara granițelor exclud o eventuală...

• În procesul de ambalare, unde eficiența și adaptabilitatea fac diferența între o linie de producție fluidă și una care generează costuri inutile, Dm...

• Industria de panificație și patiserie din România traversează de câțiva ani o etapă de maturizare accelerată. Fabricile s-au extins, capacitățile de producție au...

• Piața de alternative la ouă se dezvoltă pe fondul unor dificultăți care depășesc preferințele alimentare. Fluctuațiile de preț, perturbările aprovizionării și episoadele recurente...

• În universul cofetăriei premium, puține ingrediente reușesc să inspire la fel de mult precum ciocolata belgiană autentică. De decenii, Belgia este recunoscută drept...

• Chef Liviu Preda, ne propune la „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” o specialitate de panificație italiană cu un grad ridicat...

• Desert realizat de Pastry Chef Mirela Cață în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Rețetă – Babà cu zmeură și fistic ...

• Simbol al gastronomiei locale, desertul trompe-l’œil al orașului Bergamo este un joc rafinat al simțurilor, unde iluzia optică întâlnește respectul pentru ingredientele de...

• Moi, elastice și umplute cu surprize dulci, daifuku-urile reprezintă una dintre cele mai rafinate expresii ale artei wagashi, tradiționala patiserie japoneză. Adesea confundate...

• Nestlé, lider mondial în industria alimentară, a dezvoltat o metodă inovatoare care transformă modul în care este utilizat...

• S-a încheiat cea de-a 15-a ediție a GastroPan 2024, expoziția internațională de soluții, tehnologii, utilaje, materii prime, ingrediente,...

• 29 septembrie 2021, eveniment online Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale în colaborare cu Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru...

În perioada 28 – 29 octombrie 2019 au avut loc finalele pentru seniori și juniori din cadrul concursului „Arena...

• SNACKEX, evenimentul definitoriu pentru industria snackurilor, se va desfășura în perioada 19-20 iunie 2024, la Stockholmsmassan, în Stockholm,...

• State of Snacking™ realizat de Mondelēz International este un studiu global al tendințelor de consum care examinează modul...