• Reducerea consumului de sare revine în centrul politicilor de sănătate publică, odată cu actualizarea pachetului tehnic SHAKE al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS)....

• Înghețata și deserturile reci rămân produse în topul preferințelor, dar așteptările consumatorilor au devenit mai nuanțate. Mulți consumatori caută în continuare o experiență...

• Piața ciocolatei din România traversează o perioadă de transformare. Preferințele consumatorilor se schimbă, bugetele sunt mai atent gestionate, iar evoluția prețului materiilor prime...

• Când un angajat din România nu știe cum să rezolve o sarcină, primul impuls nu mai este să se întoarcă spre colegul de...

• Inteligența artificială a pătruns deja profund în cotidianul românilor, dar capacitatea de a o identifica rămâne mult în urmă. Conform studiului AI Adoption...

• Conform studiului „Consumer Sentiment România” realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, sentimentul economic general al românilor s-a deteriorat constant din al...

• Cumpărătorul din România caută, compară, profită de promoție doar când merită, schimbă magazinul dacă găsește valoare mai bună și plătește doar pentru ceea...

• Conform studiului „Diaspora Sentiment 2026”, realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, 70% dintre românii stabiliți în afara granițelor exclud o eventuală...

• Un panettone reușit nu se recunoaște doar după aroma de unt, vanilie și fructe confiate. Se recunoaște după felul în care se rupe:...

• În procesul de ambalare, unde eficiența și adaptabilitatea fac diferența între o linie de producție fluidă și una care generează costuri inutile, Dm...

• Piața de alternative la ouă se dezvoltă pe fondul unor dificultăți care depășesc preferințele alimentare. Fluctuațiile de preț, perturbările aprovizionării și episoadele recurente...

• În universul cofetăriei premium, puține ingrediente reușesc să inspire la fel de mult precum ciocolata belgiană autentică. De decenii, Belgia este recunoscută drept...

• Chef Liviu Preda, ne propune la „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” o specialitate de panificație italiană cu un grad ridicat...

• Desert realizat de Pastry Chef Mirela Cață în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Rețetă – Babà cu zmeură și fistic ...

• Simbol al gastronomiei locale, desertul trompe-l’œil al orașului Bergamo este un joc rafinat al simțurilor, unde iluzia optică întâlnește respectul pentru ingredientele de...

• Moi, elastice și umplute cu surprize dulci, daifuku-urile reprezintă una dintre cele mai rafinate expresii ale artei wagashi, tradiționala patiserie japoneză. Adesea confundate...

• Halloweenul este o sărbătoare unică plină de magie, mister și tradiții fascinante, care se bucură de popularitate în...

• Liderii industriei HoReCa au analizat rezultatele din 2025 și au punctat principalele trenduri ale anului 2026. În ultimul an,...

• Ciocolata nu mai este doar un produs de răsfăț, ci o experiență completă, încărcată de emoție, sens și...

• Industria panificației trece printr-o etapă naturală de transformare, în care reformularea rețetelor nu mai înseamnă doar ajustări izolate,...

• Conform studiului „Diaspora Sentiment 2026”, realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, 70% dintre românii stabiliți în...

Ziarul Financiar (ZF) a realizat o analiză a producătorilor români de făină prezenți pe rafturile unui supermarket din București....