• Pâinea cu maia a parcurs un drum lung și, într-un sens, previzibil. Ceea ce era asociat mai ales cu brutăriile mici și cu...

• Industria panificației trece printr-o etapă naturală de transformare, în care reformularea rețetelor nu mai înseamnă doar ajustări izolate, ci o regândire completă a...

• Piața ciocolatei din România traversează o perioadă de transformare. Preferințele consumatorilor se schimbă, bugetele sunt mai atent gestionate, iar evoluția prețului materiilor prime...

• Când un angajat din România nu știe cum să rezolve o sarcină, primul impuls nu mai este să se întoarcă spre colegul de...

• Inteligența artificială a pătruns deja profund în cotidianul românilor, dar capacitatea de a o identifica rămâne mult în urmă. Conform studiului AI Adoption...

• Conform studiului „Consumer Sentiment România” realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, sentimentul economic general al românilor s-a deteriorat constant din al...

• Cumpărătorul din România caută, compară, profită de promoție doar când merită, schimbă magazinul dacă găsește valoare mai bună și plătește doar pentru ceea...

• Conform studiului „Diaspora Sentiment 2026”, realizat de agenția de cercetare de piață MKOR, 70% dintre românii stabiliți în afara granițelor exclud o eventuală...

• În procesul de ambalare, unde eficiența și adaptabilitatea fac diferența între o linie de producție fluidă și una care generează costuri inutile, Dm...

• Industria de panificație și patiserie din România traversează de câțiva ani o etapă de maturizare accelerată. Fabricile s-au extins, capacitățile de producție au...

• În inima Macedoniei de Vest, acolo unde dealurile sunt răsfățate de clima blândă a toamnei grecești, se naște unul dintre cele mai apreciate...

• Uleiurile extrase din semințe au intrat în ultima perioadă în vizorul consumatorilor preocupați de sănătate, iar uleiul de avocado câștigă rapid teren ca...

• Chef Liviu Preda, ne propune la „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” o specialitate de panificație italiană cu un grad ridicat...

• Desert realizat de Pastry Chef Mirela Cață în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Rețetă – Babà cu zmeură și fistic ...

• Simbol al gastronomiei locale, desertul trompe-l’œil al orașului Bergamo este un joc rafinat al simțurilor, unde iluzia optică întâlnește respectul pentru ingredientele de...

• Moi, elastice și umplute cu surprize dulci, daifuku-urile reprezintă una dintre cele mai rafinate expresii ale artei wagashi, tradiționala patiserie japoneză. Adesea confundate...

• Chiar și fără Bursa de la Chicago, care a fost închisă de Ziua Președintelui, prețurile la cerelele europene...

• Sâmbătă, 13 aprilie 2024, a avut loc la Cluj-Napoca cea de-a doua ediție a Competiției WorldSkills Cofetari-Patiseri și...

• Implementarea unei linii automate de feliere și ambalare a produselor de panificație produsă de compania Mech-Masz Szczeciński duce...

Doriți să programați și să controlați întreg ciclul de dospire setând temperatura, umiditatea, timpul? Puteți conta pe echipamentele inteligente...

• Elevii Bakery School au preparat și donează cozonaci de Paște bătrânilor aflați în grija fundației Prețuieste Clipa. Cei 15...

• Șapte Spice este unul dintre cei mai mari producători de făină din România, cu patru mori performante la...