• În ultimii ani, platforme precum TikTok au transformat modul în care apar și se răspândesc preferințele culinare. Arome și produse precum bubble tea,...

• Recolta de grâu din 2025 a adus în România volume impresionante, cu estimări care au plasat țara noastră printre liderii europeni la producție....

• Inteligența artificială (AI) câștigă tot mai mult teren în cotidianul românilor, marcând o evoluție impresionantă într-un interval foarte scurt de timp. Conform celui...

• Sectorul de panificație și patiserie proaspătă din România a înregistrat o expansiune remarcabilă în ultimii 16 ani, devenind unul dintre cele mai dinamice...

• Liderii industriei HoReCa au analizat rezultatele din 2025 și au punctat principalele trenduri ale anului 2026. În ultimul an, comportamentul consumatorului din HoReCa a...

• Studiul global Ipsos „What Worries the World” și predicțiile pentru noul an – percepțiile consumatorilor români după un 2025 considerat „prost” de majoritate. După...

• Gustarea nu mai este doar o pauză rapidă între mese, ci un act de grijă personală, un moment de răsfăț și, tot mai...

• La finalul anului 2025, piața europeană a fructelor și legumelor congelate demonstrează o reziliență remarcabilă, navigând prin provocări macroeconomice și schimbări climatice, în...

• În era vitezei și a calității fără compromisuri, compania TooA aduce pe piață o inovație care redefinește modul în care savurăm gelato-ul autentic...

• Într-o eră dominată de procese industriale rapide și aditivi sintetici, panificația italiană continuă să reprezinte un pilon de autenticitate, unde gustul autentic al...

• În contextul unei piețe alimentare tot mai orientate spre sănătate, consumatorii din întreaga lume manifestă un interes crescut pentru produse de panificație, cereale...

• Cercetătorii de la Universitatea Tufts din Statele Unite ale Americii au făcut un pas important spre rezolvarea uneia dintre cele mai mari provocări...

• Paris-Brest cu fistic este o rețetă inspirată de clasicul desert franțuzesc, creat de un patiser francez cu ocazia cursei de biciclete dintre Paris...

• Rețetă realizată în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” de Ciprian Dinu, patiser și Technical Advisor Puratos România.Componente: • Aluat •...

• Medfouna, cunoscută și sub denumirile de „madfouna” sau „khobza medfouna”, reprezintă o specialitate de panificație tradițională marocană. În zonele aride din sud-estul Marocului, unde...

• Galette des Rois, cunoscută și sub numele de "Tortul Regilor", reprezintă una dintre cele mai îndrăgite tradiții culinare franceze, asociată cu sărbătoarea Bobotezei...

• Sistemele de recuperare a căldurii EkoBlok de la Kornfeil pot reutiliza aproximativ 240 Kw/h, ceea ce înseamnă circa...

ROMPAN solicită: Impozitare „ZERO” pentru salariul minim din industria alimentară; Energie electrică mai ieftinăAurel Popescu, președintele Patronatului...

• Compania Nova Pan din Brașov, în parteneriat cu SITEP Italia, organizează în 24 septembrie 2025 un eveniment susținut...

• Pe 30 septembrie 2025, JW Marriott Grand Hotel Bucharest va găzdui o nouă ediție a Galei Horeca Women...

• Exportul de cereale din România a înregistrat în primele nouă luni ale anului 2022 o creștere de peste...

Uniunea Internaţională a brutarilor, patiserilor şi cofetarilor (UIBC) a desemenat câştigătorii anului 2018. Astfel, Jochen Baier (foto stânga), din Germania, a...