Tradiții și Istorie

• Viennoiserie, emblema rafinamentului culinar european, desemnează produsele de patiserie din aluat laminat și îmbogățite cu unt. Denumirea viennoiserie provine din franceză ( „viennois” înseamnă „vienez” în franceză) și s-ar traduce prin „lucruri din Viena”, făcând referire la o...

• De-a lungul istoriei, bucătăriile regale europene au jucat un rol esențial în definirea culturii gastronomice și în consolidarea puterii monarhilor. • De la festinele medievale până la rafinamentul gastronomiei moderne, aceste spații de creație culinară nu au fost doar...

• Pizza rămâne unul dintre cele mai iubite preparate culinare la nivel mondial, la peste 1.000 de ani de la apariția sa. Ziua Pizzei ( National Pizza Day ) este celebrată pe 9 februarie, sărbătoare inițiată de către americani...

• Pentru cei care încă nu au experimentat fericirea sa dulce, pavlova, sau „pav” cum îi spun unii, este un desert pe bază de bezea, destul de asemănător cu un tort, dar cu o crustă crocantă și interior moale. •...

• Deși universul pâinii italiene aparent nu este la fel de vast ca cel al pastelor, sortimentele de panificație locală s-au impus la nivel global datorită savorii lor incontestabile și caracteristicilor unice în funcție de zonă. Dacă ați călătorit în...

• Halloweenul este o sărbătoare unică plină de magie, mister și tradiții fascinante, care se bucură de popularitate în întreaga lume. • Cu origini în străvechile sărbători celtice, Halloweenul se sărbătorește în fiecare an în data de 31 octombrie evoluând...

• Pellegrino Artusi este o figură emblematică în cultura italiană, un personaj care, deși nu a fost un bucătar profesionist, a reușit să transforme bucătăria italiană și să o ridice la rang de simbol național.Prin intermediul cărții sale...

• Revoluția Franceză, începută în 1789, a fost un punct de cotitură major în istoria mondială, marcând sfârșitul Vechiului Regim și deschiderea unei noi ere democratice și republicane. În contextul său complex și multifațetat, un element surprinzător dar crucial...

• Rețeaua „Caselor pâinii”, ca parte a International Council for Cultural Centers ( I3C ), demonstrează că pâinea rămâne alimentul esențial în tradițiile și ceremoniilor multor culturi din întreaga lume.Consiliul Internațional pentru Centre Culturale ( I3C ), a fost...

• Pa de Sant Jordi ( Pâinea Sfântului Gheorghe ), reprezentând culorile steagului regiunii Catalonia, se prepară pentru festivalul organizat în fiecare an în ziua de 23 aprilie. Sfântul Gheorghe, unul dintre cei mai iubiți și populari sfinți din calendarul...

• Sărbătoarea Pascală, mai mult decât o sărbătoare religioasă, este un prilej de reflecție, de bucurie și de reunire cu familia. Dar este și o ocazie perfectă pentru a savura deserturi tradiționale, special create pentru acest moment al anului. Fiecare...

• În Evul Mediu, pâinea era alimentul comun tuturor claselor sociale - regi, cavaleri, călugări, țărani - fiind prezentă la toate mesele. În societatea medievală, pâinea era consumată zilnic de către majoritatea populației, iar procesul de producție a pâinii...

• Prezența acestei pâini pe masa de Crăciun a grecilor este bogată în semnificații: simbolizează speranța de prosperitate, un an cu recoltă abundentă și sănătate pentru familie. Tradiția de a coace pâine pentru o ocazie festivă, precum și numeroasele sale...

• O expresie cuprinsă în Satirele poetului roman Juvenal, „Panem et Circenses" devine simbol al Romei imperiale, sintetizând foarte clar aspirațiile plebei. Nu există nicio îndoială cu privire la valoarea pâinii în cultura romană antică, fiind consumată zilnic de...