• Halloweenul este o sărbătoare unică plină de magie, mister și tradiții fascinante, care se bucură de popularitate în întreaga lume.
• Cu origini în străvechile sărbători celtice, Halloweenul se sărbătorește în fiecare an în data de 31 octombrie evoluând într-un eveniment global, plin de activități precum colindatul, costumele înfricoșătoare și deserturi specifice.
Halloweenul este o sărbătoare care reunește misticismul și distracția într-un mod unic. De la originile sale celtice și până la tradițiile moderne de trick-or-treating și deserturile savuroase, această sărbătoare continuă să fascineze și să aducă bucurie în fiecare an. Fie că îți pregătești costumul pentru colindat, că sculptezi un dovleac sau că savurezi un desert delicios, Halloweenul rămâne un moment special de sărbătorire a toamnei și a fanteziei.
Istoria Halloweenului datează de peste 2.000 de ani, avându-și rădăcinile în festivalul celtic Samhain, sărbătorit de triburile din Irlanda, Marea Britanie și nordul Franței. Această sărbătoare marca sfârșitul verii și începutul iernii, un sezon asociat cu frigul, întunericul și moartea. Celții credeau că în noaptea de 31 octombrie, vălul dintre lumea celor vii și cea a morților se subția, permițând spiritelor să se întoarcă pe pământ. Pentru a se proteja de spiritele malefice, oamenii aprindeau focuri sacre și se îmbrăcau în costume, adesea confecționate din capete și piei de animale, încercând astfel să-și ascundă identitatea și să alunge spiritele.
Odată cu expansiunea Imperiului Roman, care a cucerit majoritatea teritoriilor celtice, două festivaluri romane, Feralia și Pomona, au fost combinate cu Samhain. Prima sărbătoare, Feralia, avea loc la sârșitul lunii octombrie și era destinată comemorării morților. A doua sărbătoare era dedicată Pomonei, zeița romană a fructelor și a arborilor. De altfel, datorită Pomonei, al cărei simbol era mărul, s-a adoptat tradiția jocului „bobbing for apples” ( a recupera cu gura mere dintr-un butoi plin cu apă ), care este încă practicată astăzi în festivitățile dedicate sărbătorii de Haloween, mai ales în Statele Unite ale Americii.
De la Samhain la All Hallows Eve: Influențele creștine și transformarea Halloweenului
În secolul al VIII-lea, Papa Grigore al III-lea a desemnat data de 1 noiembrie ca Ziua Tuturor Sfinților ( All Saints’ Day ), într-o încercare de a înlocui vechile tradiții păgâne. Noaptea de dinainte a fost denumită Ajunul Tuturor Sfinților ( All Hallows Eve ), iar în cele din urmă a devenit cunoscută drept Halloween. În timp ce creștinismul s-a răspândit în teritoriile celtice, vechile tradiții au fost integrate în noile sărbători religioase, păstrându-se obiceiuri precum aprinderea focurilor și purtarea costumelor.
În secolul al IX-lea, Biserica Catolică a introdus și Ziua Tuturor Sufletelor ( All Souls’ Day ) pe 2 noiembrie, pentru a onora morții. Sărbătoarea includea aprinderea unor focuri de tabără mari și parade în care participanții erau costumații în îngeri, sfinți sau diavoli.
Tradiții și superstiții: „Trick-or-Treat” și sculptarea dovlecilor
De-a lungul timpului, Halloweenul a evoluat, devenind o sărbătoare cu tradiții variate, multe dintre acestea fiind influențate de obiceiuri din vechime. Una dintre cele mai populare tradiții de Halloween este colindatul pentru dulciuri, „trick-or-treating”, o activitate ce își are originile în obiceiurile europene medievale, denumite „souling” , când oameni costumați colindau din ușă în ușă și primeau prăjituri în schimbul rugăciunilor pentru sufletele celor decedați.
Acest obicei a fost dus în America de către imigranții irlandezi și scoțieni, iar până la sfârșitul secolului XIX, Halloweenul s-a transformat în ceea ce cunoaștem astăzi, o sărbătoare centrată pe comunitate și petreceri.
O altă tradiție emblematică este sculptarea dovlecilor în felinare, cunoscute sub numele de „jack-o’-lanterns”. Cea mai iubită îndeletnicire a sărbătorii de Halloween, este o moștenire irlandeză de demult, care a pătruns în SUA după ce foametea din 1846 din Irlanda a cauzat un aflux masiv de noi imigranți irlandezi pe continentul american.
Conform unui vechi basm popular irlandez, la moartea unui fermier bețiv pe nume Jack, datorită afacerilor sale cu diavolul, sufletul acestuia nu ajunge nici în rai, nici în iad. Obligat să rătăcească în întunericul purgatoriului pentru eternitate, Jack a sculptat un nap și a pus un cărbune aprins în interior pentru a face un felinar care să-i ghideze sufletul pierdut.
Astfel, de Halloween, în comunitățile irlandeze se sculptau napi și se puneau la ferestrele caselor lor pentru a-l speria pe blestematul fermier Jack, precum și orice alte suflete sau spirite rătăcite. După imigrarea irlandezilor în America, napii au fost înlocuiți cu dovleci, mult mai ușor de găsit în această zonă.
Deserturi de Halloween
Halloweenul nu este doar o sărbătoare a fanteziei și misterului, ci și o celebrare a deserturile sale specifice, care variază de la tradiționalele prăjituri până la bomboane moderne, dulciuri care aduc bucurie și savoare în această perioadă a anului, fiind mai mult decât simple desfătări – ele spun povești și leagă tradițiile din trecut cu cele moderne.
Fie că ești fascinat de candy corn, mânânci o felie de plăcintă de dovleac sau încerci un măr caramelizat, fiecare desert de Halloween are un loc special în această sărbătoare magică.
Candy corn este, fără îndoială, unul dintre cele mai cunoscute simboluri dulci ale Halloweenului. Aceste bomboane mici, colorate în galben, portocaliu și alb, au fost create pentru prima dată în anii 1880 de către un cofetar din Philadelphia pe nume George Renninger. Candy corn au devenit rapid un simbol al sezonului de toamnă datorită culorilor care evocă recolta și atmosfera specifică. Deși inițial erau comercializate sub denumirea de „chicken feed” (mâncare pentru pui), bomboanele candy corn s-au impus treptat ca o tradiție de Halloween, fiind astăzi nelipsite din coșurile cu dulciuri ale copiilor care colindă în această seară magică.
Mărul caramelizat – o combinație dulce și crocantă
Primele mere dulci au fost create în 1908 când un producător de dulciuri din Jersey, William Kolb, a decis să topească niște bomboane roșii cu scorțișoară pe care le făcea de obicei pentru Crăciun. Apoi a scufundat câteva mere în bomboanele topite, comercializând desertul nou inventat cu 5 cenți bucata.
Merele caramelizate au apărut mai târziu, în anii 1950, când un angajat al Kraft Foods a încercat să valorifice excesul de caramele rămase după Halloween. Aceste două deserturi, datorită perioadei din an în care au fost create pentru prima dată și sezonului de recoltare a merelor, au rămas asociate cu sărbătoarea și sunt favoritele petrecerilor de toamnă.
Bile dulci de popcorn
Bilele de popcorn ( popcorn balls ) datează de la mijlocul secolului al XIX-lea, când autoarea unei cărți de bucate din New York, E.F. Haskell, a inclus rețeta în „Housekeeper’s Encyclopedia”, publicată pentru prima dată în 1861.
În jurul anului 1900, popcorn balls au devenit o gustare populară de Halloween. Aceste bile de popcorn lipite cu sirop dulce erau un deliciu comun în casele americane. În anii ’50, acestea erau adesea pregătite acasă și împărțite copiilor care colindau ca parte din tradiția de trick-or-treating.
Dar acest desert inedit are și o legendă fantastică provenită din Nebraska, regiune a Statelor Unite recunoscută pentru cultura de porumb. Pe lângă porumb, altă cultură importantă în agricultura zonei este și sorgul din care, prin prelucrarea cu ajutorul apei, se obține sirop.
Conform mitului, Nebraska, cunoscută pentru fenomenele meteorologice extreme, a trecut printr-o perioadă când a fost atât foarte cald, cât și foarte umed. Astfel, într-o zi din august, la o fermă a plouat atât de tare încât siropul de sorg s-a scurs într-un lan de porumb din apropiere. Vremea a devenit apoi brusc caldă, încât fiecare bob de porumb din câmp s-a încălzit și a pocnit.
Ca și cum asta nu ar fi fost de ajuns, o tornadă a trecut rapid prin câmp. La finalul acestui „atac meteorologic”, legenda spune că fermierul a descoperit mingi de popcorn perfect formate, înalte de peste 30 de metri. Din păcate, mingile monstruoase de popcorn au dispărut rapid, fiind devorate chiar a doua zi de un roi de lăcuste.
Prajituri cu dovleac – culoare și savoare
Dacă sculptarea dovlecilor este o îndeletnicire specifică acestei sărbători, dovleacul și deserturile savuroase obținute din el sunt foarte populare în timpul Halloweenului. Iar plăcinta de dovleac este, fără îndoială, una dintre cele mai populare delicii ale acestei perioade. Această prăjitură aromată, preparată din piure de dovleac și condimente, precum scorțișoară și nucșoară, a devenit un simbol al toamnei și este savurată de familii din toată lumea.
Bomboane, jeleuri, ciocolată, prăjituri se pregătesc și se consumă în cantități importante în preajma acestei sărbători, aducând bucurie tuturor iubitorilor de dulciuri. Iar imaginația celor care pregătesc deserturile este nelimitată. În plus față de tradițiile clasice de Halloween, pentru cei interesați în a aduce un strop de creativitate deserturilor lor, în magazinul Cofetarul Isteț, sunt disponibile accesorii și ustensile create special pentru această ocazie.
Cofetarul Isteț oferă, online sau direct din magazinul de la sediul din Brașov, o varietate de forme din silicon pentru prăjituri și torturi cu tematică de Halloween, decupatoare în formă de fantome, dovleci sau lilieci, mulaje pentru decoruri din ciocolată și foi de vafă sau pastă de zahăr special imprimate pentru această ocazie. Astfel, poți transforma orice desert obișnuit într-unul spectaculos, perfect pentru petrecerile de Halloween.
Surse articol și foto: Pop secret: The history the popcorn ball; A Brief History of Our Favorite Halloween Treats; Halloween: Origins, Meaning & Traditions; The history of trick-or-treating, and how it became a Halloween tradition; 30 Halloween Cakes for a Sweet and Spooky Party; 65 Best Halloween Desserts Better Than a Bucket of Candy; Halloween Around the World.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Pavoni Italia își îmbogățește gama de produse cu noi articole.
