Tradiții și Istorie

Istoria pâinii Dencopan începe în pragul secolului trecut, cu brutarul Ioan Poiană. Erau anii 1930 și, în fiecare noapte, brutarul din Turcheș frământa și cocea pâine, iar dimineața o încărca în căruță și pornea pe ulițele din Dârste și Noua,...

Primele boabe de cacao au ajuns în Europa în anul 1502. Le-a adus Cristofor Columb, la întoarcerea din Lumea Nouă. Cu peste 2000 de ani în urmă însă, populațiile din America de Sud foloseau în ritualuri magice boabele de...

"Kovacs Gyorgy, maistru brutar din Târgu Mureș, născut în 1896 la Sf. Gheorghe, fiul lui Denes și al Mariei, a învățat meseria de brutar și, în 1932, a înființat brutăria proprie”.Așa începe povestea pâinii Kovacs. Mărturia stă scrisă într-o...

Ortega Y Gasset definea piața drept o gaură legată la un capăt. În București, această legătură se făcea în  ultima zi a anului 1852, când spectatorii care asistau la prima piesă jucată la „Naționalul” bucureștean nu știau că, de...

La Casa Capşa se instituise obiceiul ca, la mesele festive oferite în onoarea unor personalităţi, să fie lansată o nouă specialitate a casei, fie de cofetărie, fie de patiserie. Unele au rămas legendare, precum prăjitura Joffre.Desertul din ciocolată fină...