Tradiții și Istorie

• Produs de panificație din aluat de pâine, în formă de buclă cu nod, sau împletit, presărat cu sare sau diferite semințe, covrigul are o istorie îndelungată, veche de sute de ani.Legenda spune că povestea covrigului a început  în...

• Joia Grasă, sau Tłusty Czwartek este o tradiție poloneză, sărbătorită în fiecare an, ocazie care le oferă pofticioșilor șansa de a se răsfăța înainte de a intra în Postul Paștelui. În fiecare an, în februarie, în Polonia se sărbătorește...

• Panis Quadratus, pâinea caracteristică Imperiului Roman din perioada antichității, descoperită la Pompei în timpul săpăturilor arheologice. • Farrell Monaco, arheolog alimentar canadian, a desfășurat o intensă activitate de cercetare la Pompei, concentrându-se asupra brutăriilor pompeiane scoase de sub cenușă...

• Plăcintele, cu umpluturi diverse și în forme variate, au fost considerate emblematice pentru multe culturi de-a lungul istoriei. Dacă la noi, în zona Moldovei, plăcinta „poale-n brâu“ este un preparat definitoriu, istoria plăcintelor se întinde pe mii de...

• Kürtős Kalács este un desert de sărbătoare specific sud-estului Transilvaniei. • Atât sașii din Țara Bârsei cât și secuii din județul Covasna își revendică originea acestui savuros preparat. Kürtős Kalács, cunoscut tuturor drept cozonacul secuiesc, devine faimos la nivelul întregii...

• Scorțisoara ocupă dintotdeauna un loc important în preferințele consumatorilor. Cu aroma ei inconfundabilă, este un condiment ideal în orice sezon, folosit atât în rețete culinare cât și în preparate cosmetice. Scorțișoara este printre cele mai utilizate condimente în întreaga...

• Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase cereale, conținând numeroase substanțe nutritive care nu ar trebui să lipsească dintr-o alimentație echilibrată. • Deși este frecvent consumat la micul dejun alături de lapte, iaurt, miere sau sirop de arțar, ovăzul...

• Morile de apă care împodobesc cursul râului Rudăria sunt o destinație fascinantă atât prin frumusețea zonei cât și prin ingeniozitatea arhitectuală tradițională. • „La moara cu zăpor de gând / Îmi macin liniştea‑n cuvânt”. (Iosif Băcilă)Localitatea Eftimie Murgu, sau...

• Sarea - ingredientul de poveste aparent banal și totuși indispensabil vieții. Sarea, ingredientul aparent banal dar nelipsit din alimentația noastră, se extrage din depozite subterane ( formate din fostele mări), din mare sau din lacuri sărate. Cele două elemente...

• Marțipanul este un ingredient esențial pentru deserturi festive. Dulce și savuros, este folosit pentru decorarea deserturilor spectaculoase și pentru gustul său rafinat de migdale. Marțipanul are o istorie strâns legată de apariția migdalelor. Strămoșul lor exact este necunoscut, dar...

• Prima Regină a României, Elisabeta, Principesă de Wied, se căsătorește cu Carol I al României în 1869. Prinţesa Elisabeta von Wied vine în România în 1869, la vârsta de 26 de ani, pentru a se căsători cu Prinţul Karl von...

• Prima carte de bucate tipărită în limba română apare la Iași, în 1841, sub titlul „Carte de bucate boiereşti - 200 reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti“. În anul 1841, la Iași, apare „Carte de bucate...

• Istoria ciocolatei brașovene începe în anul 1899. Atunci se înființează la Brașov prima fabrică de ciocolată și fructe zaharisite din Transilvania, pe strada Al. Ioan Cuza numărul 3. În anul 1899, se deschide la Brașov  „Prima Fabrică de...

• Moara lui Assan, prima moară cu aburi din România, face parte din patrimoniul industrial al României. Clasificată de către Ministerul Culturii și Cultelor ca monument istoric de valoare națională, Moara lui Assan și-a pierdut strălucirea de odinioară, devenind astăzi...