Știri

În panificație, patiserie și cofetărie, zahărul este foarte important, deoarece oferă gustul dulce, atât de iubit de consumatori. Însă zahărul nu înseamnă doar gust, ci are impact asupra și altor parametri, precum textura, volumul sau culoarea produsului.Produsele cu conținut...

Prețul zahărului a crescut cu mai mult de 10% Zahărul s-a scumpit peste 10% în septembrie, comparativ cu luna august, conform informațiilor furnizate de Consiliul Concurenței în aplicația Monitorul Prețurilor pentru Alimente. Dacă în luna august un kilogram de...

Asociația Creștem România Împreună a realizat proiectul Mall Țărănesc, o platformă online și o aplicație mobilă care le permite producătorilor români să își comercializeze produsele direct către clienți. Conceptul Mall Țărănesc, susținut și de Patria Bank, își propune să...

În data de 25 septembrie a.c. a apărut în presă informații conform cărora virusul COVID-19 poate fi transmis prin intermediul pâinii și al produselor de panificație neambalate. Centrul 3NANOSAE de la Universitatea București a afirmat în cadrul unei conferințe...

Grupul Arsis a deschis prima gelaterie LA ROMANA în centrul comercial Afi Cotroceni din București. Brandul italian de înghețată artizanală, cu o tradiție de peste 70 de ani, a intrat pe piața din România în sistem de franciză. Dintre...

În contextul COVID-19, igiena și siguranța sunt esențiale pentru a evita contaminarea cu virusul care a schimbat cursul vieții de mai bine de jumătate de an. Pe lângă măsurile de protecție individuale, pe care orice individ ar trebui să...

Asociația Română a Producătorilor și Furnizorilor de Ingrediente din Industria Panificației, Patiseriei și Cofetăriei (FEDIMA) este partener INGREDIENTS SHOW, ediția numărul 4. Evenimentul va avea loc în perioada 5-9 octombrie. Ediția din acest an va fi una aparte, deoarece...

Bursele de studiu pe anul 2020 au fost acordate Arta Albă este partener al Asociației SPIC DE INIMI. Împreună desfășurăm Proiectul „Cultivăm Educația”, ce are ca obiectiv susținerea educației. Proiectul vizează elevii și studenții defavorizați, precum și tinerii înzestrați, care...

În 2019, pâinea din România a fost cu 47% mai ieftină decât media europeană. La popul opus s-a aflat Danemarca, unde prețurile au fost mai mari cu 51% față de media europeană.Datele publicate de Eurostat pentru anul 2019...

România a produs o cantitate infimă de înghețată în UE, în timp ce Germania a fost principalul producătorul în 2019. Franța a fost principalul exportator în țările din afara UE. Marea Britanie, principala destinație și sursă a exporturilor și...

În dată de 30.10.2020 se va relansa Programul Operațional Regional 2.2, care are ca scop dezvoltarea capacității de producție și servicii a IMM-urilor. Valoarea finanțării nerambursabile este între 1.5 milioane de Euro și 6 milioane de Euro. Beneficiarii vor trebui să...

• Se spune că în tot răul există și un bine. Criza a generat o serie de oportunități pentru antreprenorii din sectorul cofetăriilor. Având în vedere amploarea pandemiei, puțini sunt cei care au analizat aspectele bune ale acestei perioade....

Sănătatea angajaților și a clienților a devenit prioritatea numărul 1 pentru cei mai mulți dintre antreprenori. Toate acțiunile s-au concentrat pe identificarea și punerea în practică a soluțiilor de prevenire. Lucrurile s-au desfășurat diferit în interiorul companiile, în funcție...

Specialiștii din cofetărie, și nu numai, se confruntă cu temeri și provocări în fiecare zi. În ultimele luni mai mult ca niciodată, din cauza incertitudinii care există în toată țara. Principalele dificultăți, menționate de cofetarii, și totodată antreprenorii, intervievați...