Rețete

• Seria rețetelor Arta Albă se îmbogățește cu variantele fără gluten oferite de Pastry Chef Ana-Maria Cheran, fondatoarea brandului Chedo - Gluten Free. “Când am fost diagnosticată cu boala celiacă, primul meu gând a fost că nu mă voi mai...

• În cadrul parteneriatului nostru cu Pastry Chef Robert Eisler vă prezentăm o nouă rețetă:„Choux cu cacao și pralină”. Această creație nu este doar un desert rafinat, ci și o oportunitate de a explora și de a personaliza, pornind...

• În urma unui parteneriat încheiat între Arta Albă și Pastry Chef Robert Eisler, urmăritorii noștri vor avea plăcerea să descopere, în fiecare lună, câte o rețetă deosebită oferită de acesta Redacției. „Sunt curios să învăț. În fiecare zi…” afirmă...

Tortul Caprese este un desert napoletan originar din insula Capri, un tort fin cu gust delicios, pe bază  de ciocolată neagră și migdale. Este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate deserturi din Italia. Tortul Caprese, un succes născut dintr-o...

•30 iulie este Ziua Internaţională a prăjiturilor cu brânză! •Arta Albă propune o rețetă pentru acest delicios și răcoros desert de vară! Prăjitura cu brânză și caise este o combinaţie deosebită între aroma fin-dulceagă de brânză şi cea dulce-acrişoară a...

• Bagheta franțuzească; Reteta pentru pâinea tradiţională franţuzească, cu coajă crocantă și miez pufos. Brutarii nu au voie să folosească decât 4 ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie şi sare, nu poate fi congelată şi nu i se pot...

• Rețetă preluată din cartea "Rețete delicioase pentru prepararea pâinii", Editura Aquila, www.aquilashop.ro. Această pâine dulce tradițională, îmbogățită cu ou și aromatizată delicat cu șofran, are ca țară de origine Finlanda. Pentru ocazii speciale, cum ar fi Paștele, se pregătesc variante...

Rețetă oferită de chocolatier Alina Lungu (Luado Chocolate®) Ciocolata - preferata tuturor. Alina și Dorian Lungu sunt fondatorii unei puternice afaceri de familie din Brașov - Luado Chocolate®. Cei doi soți, alături de o echipă dedicată și unită, au reușit...

Perioada sărbătorilor de iarnă reprezintă cel mai bun moment pentru a prepara turtă dulce. Bunătățile desprinse din poveștile cu Hansel și Gretel pot avea orice formă dorită, însă un singur gust inconfundabil. Cu siguranță, acest desert îi va încânta...

Rețetă oferită de Olguța Iliescu Olguța Iliescu este cofetarul și fotograful din spatele blogului său Pastry Workshop, dar și  trainer-ul din cadrul Școlii de pregătire și specializare profesională cu același nume. Pasiunea Olguței pentru cofetărie a început încă din adolescență,...

• Mousse de Ciocolată Neagră • Mousse de Ciocolată Albă • Mousse de Ciocolată cu Lapte • Jeleu de Zmeură • Spongecake cu Fistic • Cremeux cu Fistic • Compot de Lychee (Lici) și Trandafir Rețetă oferită de Artisan Patissier-Chocolatier, Ciprian ZobuianCiprian Zobuian este un specialist...

• Rețetă oferită de cofetar Simona Preda Simona Preda este genul de patiser-cofetar „atipic”, deoarece pasiunea ei pentru acest domeniu nu a început din copilărie și nici nu a moștenit talentul de la mama sau bunica. A urmat un curs...

• Rețetă oferită de Chef Cezar Munteanu A decis să devină bucătar în perioada adolescenței, când a preparat cu brio primul său desert - Piersica Melba. Deși părinții lui își vedeau fiul medic sau inginer, Cezar Munteanu și-a urmat pasiunea...

• Rețeță oferită de Cédric Grolet - Monoporții LămâiDupă specializarea și obținerea titlului de Chef Patiser în localitatea franceză Firminy, Cédric Grolet ajunge la Paris în 2006. Aici își reia activitatea în domeniu, pentru ca în 2011 să lucreze...