Noutăți și Tendințe

• Batoanele cu cereale - O alegere tot mai des întâlnită pentru gustările rapide. Într-o lume în care suntem mereu pe fugă, tendința este de a găsi modalități prin care să ne ușurăm activitățile de zi cu zi, chiar și...

• Eticheta curată. Produsele destinate unui stil de viață sănătos înregistrează în ultimii ani creșteri de două cifre și generează schimbări importante atât pe piețele mature, cât și pe cele emergente. În aceste condiții, „Eticheta curată” devine mai mult...

• În domeniul Artei Albe au primat întotdeauna estetica și gustul produselor. În prezent, mai mult ca oricând, acestor calităţi primordiale li se adaugă respectarea normelor din domeniul sănătăţii. Grija pentru produse alimentare mai sănătoase, cu un înalt standard...

O arhitectă din Ucraina, Dinara Kasko, a început să creeze structuri bazate pe modele algoritmice și care sunt redate în deserturi sofiscticate. Bule supradimensionate, valuri care par în mișcare, structuri triunghiulare cu vârfuri neuniforme. Deși sunt generate după modele...

"Efectul Instagram" i-a făcut pe consumatorii din toată lumea să fie mai deschisi decât oricând noilor arome. International Taste Solutions, care fabrică și furnizează arome naturale sectorului de brutărie, patiserie, gustări, lactate s-a alăturat companiei de cercetare de piață...

• Compania franceză de fabricare a produselor de panificație Bridor a lansat o pâine nouă, inspirată de pâinea de secară tradițională din Europa de Nord. Bridor este un brand cunoscut în toată lumea, pentru pâinea și produsele de panificație inovative,...

• În paralel cu dezvoltarea fabricilor de talie industrială și a extinderii marilor lanțuri de magazine, cele din urmă având  integrate și unități de producție pentru panificație, conceptul Brutăriilor Artizanale continuă să se mențină pe piețele din țările occidentale....

• Spelta este un soi antic de grâu, întâlnit în special în Europa și Asia, cultivat încă de pe vremea vechilor egipteni și a romanilor. Grâul Spelta este un văr mai mare al grâului comun (Triticum aestivum), având calități nutritive...

• Brutăria anului 2030? Ca urmare a schimbării obiceiurilor alimentare, mobilității crescute a populației, noilor concepte de vânzări și tendințelor de consum, orientate spre produse speciale de înaltă calitate și, nu în cele din urmă, ca urmare a automatizării...

Consumul de pâine, în România, a scăzut în ultimul deceniu de la 92 kg pe locuitor într-un an la puțin peste 82 kg în prezent, dar încă se menține peste media europeană de 78 kg/locuitor/an, conform celui mai recent...

Principalele soluții pe termen scurt și mediu pentru a contracara efectele crizei de personal cu care se confruntă companiile din România sunt automatizarea și robotizarea, externalizarea anumitor activităţi, dar și importul de capital uman din străinătate, consideră specialiștii unei...

• Baci Perugina Limited Edition este cel mai recent produs fabricat cu ciocolata roz, lansat în luna septembrie de către Nestle, în Italia, exact la un an de la lansarea în premieră mondială a ultimei descoperiri de senzație în...

• Lansările de noi produse de panificaţie realizate din varietăţi ancestrale de grâu s-au triplat în ultimii cinci ani.Ca parte a tendinţei globale către o alimentaţie sănătoasă, în ultimii ani se observă un interes crescut pentru varietăţile vechi de...

Supranumit și „vânzătorul tăcut”, ambalajul reprezintă un sistem cu funcții complexe, destinat să asigure protecția temporară a produselor, dar, datorită abilității sale de a influența consumatorii la punctul de vânzare, ambalajul este, de asemenea, și o componentă cheie a...