Știri

Anul acesta, Uniunea Europeană va avea o creştere a producţiei de lapte cu 2,2 milioane de tone şi a celei de unt cu 70.000 de tone, arată Departamentul American pentru Agricultură, conform Mediafax. În cazul laptelui, producţia totală din...

Uniunea Internaţională a brutarilor, patiserilor şi cofetarilor (UIBC) a desemenat câştigătorii anului 2018. Astfel, Jochen Baier (foto stânga), din Germania, a fost votat „Brutarul anului 2018'', iar Salvador Pla Petit (foto dreapta), din Spania , a fost votat „Cofetarul anului 2018”. Desemnarea câştigătorilor...

• Recolta de grâu din acest an va fi mai slabă decât cea de anul trecut - la sfârşitul lunii august estimările arătau o diminuare cu cel puţin 20% faţă de 2017 - dar pe măsură ce se întârzie...

• Agenţia pentru Finanţarea Investiţiilor Rurale (AFIR) anunţă că s-a deschis sesiunea de depunere a cererilor de finanţare pe submăsura 4.2, „Sprijin pentru investiții în procesarea / marketingul produselor agricole”. Companiile pot obţine fonduri europene de maximum 2,5 milioane de...

• Deschiderea aplicaţiei de înscriere - luni, 13 august 2018. Sesiune va fi deschisă doar 10 zile. Începând de luni, 13 august, ora 10.00, va deveni activă aplicaţia de înscriere în cadrul Programului Naţional Multianual de Microindustrializare 2018, pe site-ul...

• 205 milioane de lei pentru produsele de panificație În 12 iulie 2018, în ședința de Guvern, a fost aprobată o Hotărâre care stabilește bugetul de implementare a Programului “Cornul şi Laptele”, pentru anul școlar 2018-2019 prin care se modifică...

• Patronatele avertizează că prețul untului va crește, scumpirea resimțindu-se în special în a doua parte a anului. Scumpirea vine pe fondul inflației care continuă să crească. Amintim că România a înregistrat o rată anuală a inflației de 4,6% în...

Noul regulament al Comisiei Europene stabileşte valori de referinţă ale acrilamidei pentru mai multe categorii de produse care vor afecta sectorul de panificaţie şi snacksuri. Regulamentul CE 2017/2158, din 20 noiembrie 2017, a intrat în vigoare începând cu 11...

• La Simpozionul Asociației Specialiștilor din Morărit și Panificație Sibiul a găzduit în 25 mai lucrările celui de-al XXVII-lea Simpozion anual al Asociației Specialiștilor din Morărit și Panificație, în cadrul evenimentului internațional Congresul CEFood. Tema simpozionului din acest an a fost...

Obligativitatea agenților economici de a introduce casele de marcat cu jurnal electronic începând cu 1 iunie 2018 pentru firmele mari şi medii, respectiv de la 1 august pentru cele mici, a fost amânată cu trei luni, potrivit unei ordonanţe...

• Începând din 11 aprilie 2018, operatorii din industria alimentară vor trebui să adere la noile măsuri de diminuare a nivelurilor de referință pentru reducerea prezenței acrilamidei în produsele alimentare. Este vorba de o reglementare la nivel european, publicată în...

• A 39-a ediție a Salonului Internațional de Înghețată, Panificație, Patiserie, Cofetarie și Cafea - SIGEP 2018 - desfășurat în perioada 20-24 ianuarie, la Rimini, în Italia, a polarizat interesul a numeroși profesioniști din domeniu, reunind peste 200 de...

• Urgentarea unor modificări pentru armonizarea legislației cu necesitățile și realitățile din piața industriei alimentare, în special în sectorul morărit și panificație, deficitul de forță de muncă și preţul pâinii, care nu mai acoperă costurile de producție tot mai...

• Compania americană Cargill conlucrează cu producătorii din panificație pentru a crea articole „clean label” (organice, fără gluten, cu prelucrare minimă), realizate cu proteine obținute din legume, pentru a permite producătorilor de pâine să profite de tendința în creștere...