Știri

Pentru industria panificației, obținerea unei pâini cât mai naturale este primordială pe o piață ai cărei consumatori încep să facă alegeri în funcție de etichetele produs bio, eco sau natural. Obținerea unei etichete "curate" pentru pâine și specialități de panificație...

Porții mai mici, dar condensate, brutării cu opțiune de servire a mesei, hoteluri cu produse de patiserie proaspăt coapte, înghețată artizanală preparată în fața clientului, torturi fără zahăr, pâine fără gluten sau deserturi fără lactoză. Acestea sunt doar câteva...

• În viziunea consumatorilor din întreaga lume, conceptul de viennoiserie franțuzească rămâne o referință importantă a calității produselor de patiserie proaspătă. Straturile bine definite, aspectul auriu și gustul desăvârșit definesc cel mai bine croissantul perfect. Am dorit să aflăm care...

• Bites este o gamă inovatoare de umpluturi cremoase cu incluziuni, o combinație fină de gusturi clasice, cum ar fi vanilie, caramel sau caise și texturi surprinzătoare: bucăți de nuci sau de arahide prăjite și crocante.  Gama Bites este răspunsul...

• GREEN SUGAR are puterea de îndulcire similară zahărului, dar fără after-taste-ul specific șteviei și face ca rețetele de prăjituri să fie foarte ușor de adaptat. Este stabil termic și nu schimbă gustul alimentelor sau băuturilor pe care le...

• SPINNER este un produs nou pe care îl puteți găsi la Cofetarul Isteț. A fost un produs foarte solicitat de către profesioniștii cofetăriei din România, datorită versatilității lui și  datorită ofertei limitate sau inexistente din România. Dispozitivul, promovat de...

Compania de cercetare de piață ucraineană Pro-Consulting a publicat un studiu care arată că Romania a fost cel mai mare cumpărător de produse de ciocolată din Ucraina, cu 4.900 tone de ciocolată și produse din cacao, urmată de Ungaria...

• Brutarii din toată lumea, dar și pasionații de pâine, celebrează pe 1 Aprilie, Ziua Internațională a Pâinii cu Maia.  Sortimentul are propria pagina de Facebook, cu peste 20.000 de urmăritori și, evident, și un hashtag:  #sourdoughbreaddayCe este maiaua? Maiaua,...

Anul trecut, grâul a reprezentat cel mai exportat produs românesc agroalimentar (16,1%) și a adus cu încasări de 1,037 miliarde de euro la un volum expediat de 5,886 milioane de tone, conform Agerpres. Al doilea produs ca pondere în topul...

• Paradoxul românesc: în țara în care 4,3 milioane de persoane cu vârste cuprinse între 15 și 64 de ani nu muncesc, angajatorii se plâng că nu găsesc forță de muncă. România a ajuns să treacă prin cea mai gravă...

Compania Nova Pan și brandurile sale participă la Gastropan 2019 Compania Nova Pan participă la târg cu două standuri, de peste 200 de metri pătrați,  unul dedicat echipamentelor pentru panificație, patiserie și cofetărie, dar și cu un magazin de unde...

• Cea de-a 40-a ediție a Salonului Internațional SIGEP de la Rimini, Italia, a concentrat interesul internațional al profesioniștilor din industria patiseriei, cofetăriei, panificației, gelateriei și cafelei. Cu peste 200.000 de vizitatori din Italia și din alte 185 de țări,...

Aplicaţia Monitorul Preţurilor va fi finalizată până la jumătatea lunii martie, urmând ca apoi companiile să încarce datele, informează Consiliul Concurenţei. Aplicaţia este realizată de compania Maguay, un contract cu valoarea de 1,422 milioane lei. Noua platformă online...

• Adunarea Generală ROMPAN a reunit, pe 26 februarie, la Sinaia, 120 dintre cei mai importanți  producători din domeniul morărit și panificație, care au dezbătut problemele din domeniu și au avut ocazia să-și expună nemulțumirile și să transmită îngrijorările...