• Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase cereale, conținând numeroase substanțe nutritive care nu ar trebui să lipsească dintr-o alimentație echilibrată. • Deși este frecvent consumat la micul dejun alături de lapte,...

• Hrișca, ingredientul uitat de lumea modernă, se bucură de o revenire spectaculoasă în consumul din ultimii ani. • Odată cu creșterea interesului pentru produsele alimentare cât mai sănătoase, hrișca, datorită multiplelor sale...

• Amarantul, datorită compoziției nutriționale, este adesea inclus în categoria cerealelor fără conținut de gluten. Aparținând în întregime unei alte familii de plante, amarantul conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și...

• Cu un conținut scăzut de carbohidrați, bogată în nutrienți și cu un gust ușor dulceag, făina de migdale câștigă tot mai multă popularitate în ultima vreme. Beneficii notabile pentru sănătate Din punct de...

Pagotto, un brand italian cu veche tradiție în industria panificației și patiseriei FĂRĂ GLUTEN, a deschis o linie de producție în Arad. Investiția s-a ridicat la 1 milion de euro și proiectul...

• Glutenul din grâu formează în aluat o fază proteică continuă, sub forma unor pelicule subţiri, fiind astfel responsabil de structura produselor finite de panificaţie şi patiserie. Glutenul este alcătuit din gliadină...