• Pentru a oferi înlocuitori fără gluten celor care nu îl pot consuma în siguranță, se folosesc multe făinuri, precum cele obținute din orez, porumb, sorg etc. Până în prezent, făina de...

• Fondatoare a brandului Chedo – Gluten Free, Pastry Chef Ana-Maria Cheran a demonstrat că îți poți transforma pasiunea din copilărie într-o afacere de succes, depășind cu perseverență și disciplină obstacolele ivite...

• Grupul Bimbo crede cu siguranță că da, intensificându-și prezența în spațiul produselor de panificație fără gluten printr-o nouă achiziție. În ciuda costurilor mai mari ale unei diete fără gluten, aceasta este adoptată...

• Alergiile alimentare sunt în creștere la nivel global, iar criza costului vieții pune o presiune semnificativă asupra celor care suferă de alergii care le pun viața în pericol. Situația economică internațională...

• Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a declarat anul 2023 drept anul meiului. Cereala revine astfel în atenția specialiștilor și a producătorilor.Meiul face parte din categoria cerealelor fără gluten. Are un...

• Potrivit unui studiu realizat de platforma Tastewise, este momentul oportun pentru dezvoltarea de noi produse adaptate cerințelor actuale ale consumatorilor. Dacă până nu demult consumatorul își dorea pur și simplu produse sănătoase,...

• Studii efectuate în Spania demonstrează că produsele fără gluten nu sunt încă echivalente din punct de vedere nutrițional cu cele care conțin gluten.O cercetare efectuată în Spania, concluzionează că, în ciuda...

 • Ovăzul este o alegere optimă pentru micul dejun, fiind bogat în substanțe nutritive, vitamine și minerale. Alimentația sănătoasă a devenit în ultima perioadă un trend adoptat de mare parte a consumatorilor. Un...