• Piața ciocolatei vegane a fost analizată de Transparency Market Research, o companie de cercetare a pieței din Wilmington, Delaware, SUA. Din datele analizate de companie se estimează că piața globală de ciocolată...

• Print4Taste prezintă în cadrul IBA 2023 noutățile din gama de imprimante 3D pentru ciocolată Procusini. În secțiunea Start Up din cadrul expoziție IBA 2023, un adevărat spectacol al inovației și creativității tehnologice,...

• Consumatorii continuă să își extindă orizonturile, dorind să experimenteze ingrediente și arome inedite din toată lumea. • Nutritive și cu gust unic, atât yuzu cât și ube sunt în trend, fiind în...

• Drumul ales de Pastry Chef Marinel Bejan a fost determinat de dorința de a duce mai departe tradiția familiei. Dacă bazele viitoarei cariere de succes în domeniul deserturilor s-au pus din...

• Magazinul Brutarilor, Patiserilor, Cofetarilor, Ciocolatierilor și Gelatierilor, Cofetarul Isteț din Brașov inaugurează oficial noul sediu de pe Strada Poienelor nr. 2A. În perioada 16-18 martie 2023, Cofetarul Isteț își așteaptă colaboratorii la...

• Compania Barry Callebaut, producătoare de ciocolată din Elveția, prezintă o nouă metodă de obținere a ciocolatei. Reprezentanții Barry Callebaut explică modul în care compania și-a modificat procesul de fabricare a ciocolatei pentru...

• Flavian Dobre, Master Pastry Chef de la 24 de ani, deține cofetăriile Kanel, este fondatorul Academiei Flavian Dobre pentru Cofetărie, Gelaterie, Bucatărie și Brutărie&Patiserie și a creat un concept high-tech inedit pentru...

• Avem poftă de ciocolată și o iubim pentru că este pur și simplu bună! Are un gust bun. Miroase bine. Răsfață papilele gustative când se topește pe limbă. Supranumită „darul zeilor“,...