Știri

Obligativitatea agenților economici de a introduce casele de marcat cu jurnal electronic începând cu 1 iunie 2018 pentru firmele mari şi medii, respectiv de la 1 august pentru cele mici, a fost amânată cu trei luni, potrivit unei ordonanţe...

• Începând din 11 aprilie 2018, operatorii din industria alimentară vor trebui să adere la noile măsuri de diminuare a nivelurilor de referință pentru reducerea prezenței acrilamidei în produsele alimentare. Este vorba de o reglementare la nivel european, publicată în...

• A 39-a ediție a Salonului Internațional de Înghețată, Panificație, Patiserie, Cofetarie și Cafea - SIGEP 2018 - desfășurat în perioada 20-24 ianuarie, la Rimini, în Italia, a polarizat interesul a numeroși profesioniști din domeniu, reunind peste 200 de...

• Urgentarea unor modificări pentru armonizarea legislației cu necesitățile și realitățile din piața industriei alimentare, în special în sectorul morărit și panificație, deficitul de forță de muncă și preţul pâinii, care nu mai acoperă costurile de producție tot mai...

• Compania americană Cargill conlucrează cu producătorii din panificație pentru a crea articole „clean label” (organice, fără gluten, cu prelucrare minimă), realizate cu proteine obținute din legume, pentru a permite producătorilor de pâine să profite de tendința în creștere...

Din iulie 2018, pungile cu mâner, confecţionate din plastic subţire şi foarte subţire (sub 50 de microni), vor fi interzise în România, după ce Comisia Europeană a adoptat în 16 ianuarie a.c. prima strategie la nivel continental privind materialele...

• Producătorii din industria de morărit şi panificaţie au început să îşi ajusteze preţurile, ca urmare a valurilor de scumpiri la utilităţi şi a creşterii costurilor cu forţa de muncă din ultima perioadă. Reprezentanţii industriei nu exclud majorări de...

• Un aluat special, creat pentru a fi folosit pe Stația Spațială In­ternațională (SSI), va fi testat în­tr-o misiune din 2018. În cazul misiunilor lungi, nu este eficient ca astronauții să aducă toată mâncarea deodată. De aceea, se fac...

Prin prezentarea unei game complete de echipamente, materii prime și servicii, Expoziția Europain este un eveniment cu tradiție, dedicat profesioniștilor din industria de panificație, patiserie și ciocolaterie care sunt în căutarea de noi soluții pentru dezvoltarea propriilor afaceri.Ediția din...

• Asociaţia Naţională a Brutarilor din Franţa a făcut o petiţie pentru ca bagheta franţuzească, produs cunoscut în lumea intreagă, să fie recunoscută ca patrimoniu cultural. Ei spun că în felul acesta produsul, preluat de brutarii din toate ţările,...

• Presdough 270 SB – este un produs pe bază de shea lansat în luna noiembrie de producătorul olandez de uleiuri şi grăsimi de înaltă calitate, IOI Lodgers Croklaan Europe şi reprezintă o alternativă mai sănătoasă la uleiul de...

• România a obținut în acest an o producție totală de cereale de 26,87 milioane de tone de cereale confom datelor Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, prezentate vineri, 8 decembrie 2017, de șeful instituției, domnul Petre Daea. Asta reprezintă, potrivit...

• Potrivit unui anunț făcut de Comisia Europeană, sorbatul de calciu va fi interzis în Uniunea Europeană din cauza lipsei datelor privind siguranța sa în consum. Sorbatul de calciu, cunoscut și sub numele de sare de calciu, este un conservant...

• În perioada 28 octombrie – 1 noiembrie 2017, Centrul Expozițional Porte de Versailles din Paris găzduiește o nouă ediție a Salonului Mondial al Ciocolatei. Manifestarea reunește anul acesta peste 500 de participanți din 60 de țări, dintre care 200...