Profesioniștii

• Chef Ștefan Bercea, Maestru în Arta Culinară și Președinte al Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism este sufletul Cabanei Vânătorilor din Predeal.Un bucătar desăvârșit și profesionist recunoscut, Ștefan Bercea are o carieră solidă în gastronomie, începându-și...

• Pastry Chef, instructor ICEP HOTEL SCHOOL și manager de inovație la Ana Pan, Mirela Cață este o prezență marcantă în lumea cofetăriei, cu o experiență de peste 30 de ani în domeniu. Cu o pasiune de neegalat pentru...

• Povestea Deliciilor Kronstadt începe la debutul anilor 2000, remarcându-se în peisajul antreprenorial prin abordarea aparte, axată atât pe atmosfera primitoare și caldă, cât și pe produse de o calitate ireproșabilă. Realizate după rețete tradiționale respectate cu sfințenie, produsele pe...

• Cu o experiență de peste cinci decenii în domeniul morăritului și al panificației, Mircea Ureche privește înapoi spre drumul parcurs până acum, cu înțelepciunea și modestia care îl caracterizează.Crescând într-o epocă în care resursele erau limitate, iar condițiile...

• Întâlnirea cu Laszlo Diószegi nu este doar o incursiune în universul savuros al pâinii proaspete, ci și o călătorie fascinantă prin inimile înflăcărate ale susținătorilor sportului rege: fotbalul. • Și asta pentru că Dl.Diószegi nu este doar brutar, ci...

• Tuba Geçkil, renumit pastry chef din Turcia, a cucerit o lume întreagă cu prăjiturile sale hiper-realiste. • Prin intermediul Social Media, Tuba împărtășește arta sa în crearea deserturilor, reproducând adesea obiecte de zi cu zi în capodopere comestibile. Într-o...

• Fondatoare a brandului Chedo – Gluten Free, Pastry Chef Ana-Maria Cheran a demonstrat că îți poți transforma pasiunea din copilărie într-o afacere de succes, depășind cu perseverență și disciplină obstacolele ivite în cale. • De la o carieră de...

• În nouăzeci de ani de istorie, numele Polin a ajuns cunoscut în întreaga lume. Trei generații au construit și menținut standardele înalte ale companiei italiene, rămânând mereu fidele valorilor Polin: Calitate, Claritate, Onestitate. • Cu aceste principii și cu...

• Din 1934, TAGLIAVINI dezvoltă soluții tehnologice inovatoare, eficiente și eco-sustenabile pentru industria de panificație. Istoria companiei Tagliavini, ca afacere de familie, începe în 1934 cu inițiativa lui Celeste Tagliavini și a fiului său Enzo de a produce cuptoare din...

• Aurel Popescu, președinte al Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN) reprezintă ceea ce putem numi linia întâi în apărarea intereselor sectorului de morărit și panificație din România. Un exemplu de cinste, profesionalism și...

• Povestea companiei PreGel începe acum peste 50 de ani. Afacerea de familie bazată pe tradiție, angajament și pasiune a devenit unul dintre principalii inovatori din industria de gelaterie. Astăzi, fondatorul Luciano Rabboni conduce alături de fiii săi PreGel...

• Pastry Chef, dezvoltator de produse și designer alimentar, Lars Vierhout a creat sute de rețete, a urmat și a susținut zeci de cursuri de formare profesională și a participat la târguri internaționale atât prin demonstrații, cât și cu...

• Cu o experiență de peste 30 de ani în industria de panificație, Roel Orsel pornește într-o ambițioasă nouă aventură. Zero Carb Company este un „joint venture“, cu sediul în apropierea campusului Universității Wageningen, Olanda. Este o colaborare între companiile...

• Calitatea de neegalat a tehnologiei japoneze a impus compania Rheon în sectorul de panificație și patiserie, aceasta oferind de-a lungul timpului echipamente performante menite să revoluționeze producția de alimente la nivel mondial. Dacă în mai 1968 compania japoneză pătrunde...