• Făina secarizată™ – O făină €conomică
În condițiile creșterilor susținute ale prețurilor energiei, dar și ale materiilor prime din industria alimentară, devine tot mai importantă nevoia morarilor de a oferi valoare adăugată clienților din panificație și, aceștia din urmă, consumatorilor lor.
În acest context, ȘAPTE SPICE, leader în industria morăritului din Romania, inovează din nou, printr-un produs care să susțină profitabilitatea brutarilor și să livreze consumatorilor o pâine cu caracteristici îmbunătățite: prospețime mai îndelungată, miez mai moale și mai fraged și aroma fină de secară, ușor rustică.
Făina secarizată™ este o făină albă din grâu îmbogățit cu secară, cu o capacitate de hidratare superioară făinii clasice 650, ce permite în plus reducerea consumului de drojdie. Poziționată la același nivel de preț cu făina 650 ameliorată, făina secarizată™ îmbunătățește profitabilitatea brutarului cu peste 170 lei*/tonă de făină achiziționată (la nivelul prețurilor din aprilie 2022).
Ce spun clienții ȘAPTE SPICE care au testat industrial făina secarizată™:
• „Are prospețime îndelungată, miezul nu se fărâmițează, își păstrează densitatea”
• „S-a păstrat proaspătă timp de 4 zile”
• „Are miezul umed”
• „Nu se întărește coaja”
• „Este mai aspectuoasă”
• „Are gust mai bun”
• „S-a redus la jumătate cantitatea de ameliorator”
De asemenea, toți clienții la care a fost testat produsul au spus că le-a crescut capacitatea de hidratare și li s-a redus consumul de drojdie.
Citiți pe Arta Albă și: Făina și alte secrete pentru o pizza de succes
