• Cel mai recent publicat raport Mintel Global Food and Drinks Trends dezvăluie schimbări importante în comportamentul consumatorilor fapt ce conturează viitoarele direcții în industria alimentară. Pentru prima dată după mulți ani, tendințele...

• Tendința porțiilor perfecte „bite-sized” a devenit una dintre cele mai importante inovații din industria patiseriei și a cofetăriei. Un studiu realizat online de Taste Tomorrow  Puratos, care a analizat datele consumatorilor...

• Industria biscuiților se află într-un moment de efervescență, cu o diversitate impresionantă de produse care se aliniază tot mai mult cu tendințele globale de consum. Conform unei analize realizate de Statista,...

• Potrivit unui nou studiu al Persistence Market Research, piața produselor de patiserie congelată se află într-o creștere accelerată, fiind impulsionată de cererea tot mai mare pentru produse convenabile și gata de...

• Accesibilitatea rămâne o provocare semnificativă în calea adoptării alimentației pe bază de plante. Deși industria alimentelor vegetale a cunoscut o creștere rapidă la sfârșitul anilor 2010, percepția consumatorilor că aceste produse...

• Tinerii din Generațiile Millennials și Z din România sunt în continuare preocupați de costul vieții, dar văd Inteligența Artificială Generativă ca o oportunitate de dezvoltare benefică. Un nou studiu realizat de Deloitte...

• Ciocolata sub marcă proprie a înregistrat un oarecare succes de piață, dar nu la fel de mult ca alte categorii de produse. • În ciuda creșterii cheltuielilor cu coșul zilnic, vânzările versiunilor...

• Florile de cireș, sakura, reprezintă pentru japonezi esența primăverii. Pe lângă admirarea spectaculoșilor cireși înfloriți, consumul de alimente cu aromă de sakura este un mod de a sărbători anotimpul când natura...