• Nocoa, ciocolata 100% fără cacao, este dezvoltată de Planet A Foods pentru a reduce presiunea asupra lanțurilor de aprovizionare cu cacao. Alături de uleiul de palmier și uleiul de nucă de cocos,...

 • Culoarea este unul dintre cele mai importante repere senzoriale atunci când alegem ce produs să consumăm. În secolul I, un cunoscut gurmand roman, Marcus Gavius Apicius, afirma în cartea sa „De re...

• Importurile de cacao și alte câteva produse alimentare vor fi interzise în UE dacă provin din zonele defrişate. Proiectul de lege, pe care Bruxelles-ul vrea să-l transforme în regulă obligatorie pentru...

Salon du Chocolat Paris revine cu a 26-a ediție, de data asta la sediul tradițional, Centrul de expoziții Porte de Versailles din capitala Franței. Anul trecut, evenimentul de la Paris dedicat ciocolatei...

• Compania  va face investiții de sute de mii de euro în învățământul dual care să livreze forță de muncă calificată  pentru industria de patiserie-cofetărie și ciocolaterie Puratos România, parte a grupului belgian...

• Pralinele din ciocolată și deserturile pentru eveniment au fost pregătite de celebrul cofetar Carmela Dragomir, noul Brand Ambassador Belcolade Cacao-Trace. Puratos România, parte a grupului belgian Puratos, unul dintre cei mai importanți...

• 7 iulie 1550 este ziua în care delicioasa băutură pe bază de cacao a fost introdusă în Europa. 7 iulie este ziua în care pe tot globul este adus un omagiu...

• Pe o piață în care producătorii de dulciuri se străduiesc să reducă adaosul de zahăr, Grupul elvețian Nestle lansează un baton de ciocolată, denumit „Incoa”, pentru care sunt  folosite nu doar...