Profesioniștii

• Chef Liviu Preda este una dintre figurile de referință ale gastronomiei românești, un maestru al gustului care a transformat Brașovul într-o destinație culinară de prestigiu. Cu o carieră marcată de pasiune, inovație și respect profund pentru ingredientele locale,...

• Schema de ajutor de stat DR-23, cu un buget de aproape 165 de milioane de euro, reprezintă o oportunitate majoră pentru revitalizarea și modernizarea sectorului de morărit și panificație din România. Lansată în urma demersurilor susținute ale Patronatului...

• Georgian Tufă este o figură emblematică în peisajul cofetăriei românești, un Pastry Chef care împletește cu măiestrie pasiunea, precizia și creativitatea pentru a da viață deserturilor de excepție. Originar din București, Georgian a ales Brașovul drept cămin al...

• Alex Petricean este unul dintre cei mai influenți și apreciați chefi din România, recunoscut pentru contribuția sa la redefinirea bucătăriei românești prin viziunea sa modernă și creativă. Finalist la MasterChef România, unde a obținut locul al treilea, Alex...

• Alina Lungu, economistul devenit ciocolatier de excepție, este artistul din spatele pralinelor Luado, un brand artizanal care a redefinit standardele ciocolateriei românești. Specializată la Academia de Ciocolată Callebaut® și recunoscută în 2022 drept „Best Pastry Chef/Chocolatier” din România...

• Compania italiană CEPI, lider în proiectarea și fabricarea sistemelor de depozitare, transport și dozare a materiilor prime pentru industria de morărit și panificație, a marcat o bornă semnificativă în istoria sa: 40 de ani de existență. Evenimentul a fost...

• Grupo Bimbo, unul dintre liderii globali în industria panificației, și-a stabilit un obiectiv ambițios: să faciliteze accesul la diete mai sănătoase pentru cât mai mulți oameni, punând accent pe cereale integrale și ingrediente de origine vegetală. Pentru a...

• Sectorul panificației joacă un rol-cheie în economia României, iar accesul la fonduri nerambursabile poate face diferența dintre stagnare și dezvoltare durabilă. Programul PNS DR23, cu o alocare de 150 de milioane de euro, este dedicat dezvoltării și modernizării sectorului...

• Robert Eisler, inima și mintea din spatele brandului „Cuptorul lui Robert”, este un pasionat cofetar care a transformat un hobby într-o afacere de succes. Cu o poveste neconvențională, Robert a făcut tranziția de la domeniul IT la universul deserturilor,...

• Alka Group, un nume bine cunoscut în industria alimentară românească, a pornit de la producția de snackuri și cafea și a ajuns să construiască o rețea de cafenele care cucerește treptat orașele din întreaga țară. Cu o istorie...

• Riccardo Magni este un Pastry Chef italian cu o experiență de peste două decenii în domeniul cofetăriei. Și-a început cariera lucrând alături de tatăl său, Paolo, îmbinând activitatea din laborator cu o formare profesională solidă, care a inclus...

• Ca la fiecare început de an, Arta Albă vă transmite o scurtă analiză a sectorului de morărit și panificație oferită de către Domnul Aurel Popescu, președintele ROMPAN. Acesta a avut amabilitatea de a ne răspunde la câteva întrebări...

• Într-o industrie în care estetica și tehnica merg mână în mână, Mario Romani s-a impus ca un adevărat artist al decorării prin aerografie, redefinind limitele acestui meșteșug. De când am avut plăcerea de a discuta cu Mario Romani...

• PanFree, brand fondat de antreprenorul Ovidiu Plutașu, a intrat în forță într-un segment din piața de panificație în continuă creștere. Într-un segment de piață evaluat la 300 de milioane de lei, în care predomină produsele de import, antreprenorul Ovidiu...