• Specialiștii din HoReCa, gelaterie, cofetărie și panificație se pregătesc de a 13-a ediție de GastroPan. Între 3 – 5 Aprilie 2022, la Centrul Lux Divina din Brașov, are loc expoziția GastroPan, pentru...

• București, 31 ianuarie 2022. Puratos Group, liderul mondial în domeniul materiilor prime pentru panificație, patiserie și ciocolaterie, lansează o nouă identitate de brand cu un logo nou și un nou univers...

Cofetăriile, brutăriile, magazinele care comercializează produse de patiserie și specialități de panificație s-au văzut nevoite să își regândească businessurile pentru a rezista în fața crizei generate de coronavirus. La fel ca în...

Pandemia provocată de coronavirus a condus la diminuarea multor activități care susțin economia sau chiar la suspendarea acestora. Deși sectorul alimentar a continuat să își desfășoare activitatea, unitățile din industria panificației s-au...

ID Proiect: POCU/464/3/12/128162 Titlu proiect: „Îmbunătățirea nivelului de cunoștințe, competențe și aptitudini ale angajaților din industria de morărit, panificație și produse făinoase” Cod SMIS 2014+: 128162Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse...

• Valoarea produselor reflectă efortul şi volumul de muncă depus? Puțini sunt cei care cunosc faptul că, la începutul  secolului XX, prețul pâinii din București era apropiat celui din Paris sau din alte...

• Brickstick sau „făină fiartă” este utilizată pentru înlocuirea aditivilor alimentari • Producerea drojdiei naturale Întoarcerea la ingredientele naturaleÎn ultima perioadă a devenit tot mai evidentă orientarea producătorilor de pâine către realizarea unor produse...