Știri

• La restaurantul Cardinale din Milano, condus de frații Debora și Nicola Massari – copiii renumitului maestru patiser Iginio Massari –, au fost introduse, începând cu data de 23 februarie 2026, două noutăți care îmbină tehnicile clasice de patiserie...

• După consolidarea observată la finalul săptămânii trecute, prețurile cerealelor se stabilizează. Piața internațională este animată în această perioadă de două direcții principale reprezentate de vreme și situația geopolitică.În ceea ce privește condițiile meteorologice în Europa, revenirea vremii uscate în...

• Joi, 19 februarie 2026, la București, a avut loc a IV-a ediție a Galei Premiilor Chefi de România, un eveniment devenit reper în industria gastronomică autohtonă. În cadrul galei, ciocolatier Alina Lungu, Luado Chocolate, a fost desemnată câștigătoarea...

• Comisia Europeană a aprobat recent înregistrarea „Batog de sturion” în registrul indicațiilor geografice protejate (IGP), acesta devenind al 16-lea produs alimentar din România recunoscut oficial la nivel european. Anunțul a fost făcut public miercuri, prin publicarea în Jurnalul Oficial...

• Prețurile din Europa au înregistrat ieri o evoluție redusă pe piața cerealelor. Astfel, pe Euronext, prețurile grâului au avut o variație redusă față de ședința de vineri pentru primele două scadențe, după ce au revenit în cursul zilei...

• În cadrul celei de-a patra ediții a Madrid Coffee Fest, desfășurată între 14 și 16 februarie 2026 la centrul expozițional IFEMA din Madrid, a fost prezentată cea de-a doua ediție a prestigioasei liste internaționale „The World's 100 Best...

• Brutăria Diószegi din Sfântu Gheorghe a lansat recent un nou sortiment special de pâine artizanală: „Clopotul de Amiază”. Acest produs îmbină tradiția seculară a brutăriei cu un simbol istoric profund al unității creștine, marcând un moment aniversar important. Pâinea...

• Sâmbătă, 14 februarie 2026, de Ziua Îndrăgostiților, a fost inaugurat oficial noul laborator al brandului Sweet Dessert din Brașov, deținut de Pastry Chef Georgian Tufă, prilej cu care a fost prezentată și noua colecție de candy bar pentru...

• Între 26 februarie și 1 martie 2026, Caravana „România în farfurie” ajunge în orașul de la poalele Tâmpei, aducând cu ea o experiență culinară unică, ancorată în tradițiile și ingredientele locale. Proiectul, inițiat de restaurantul NOUA Bucătărie Românească,...

• România intră pentru prima dată pe scena internațională a competițiilor culinare organizate sub umbrela Slow Food International, prin prezența la ediția a 17-a a concursului QOCO – Un Filo d’Olio nel Piatto. Evenimentul, găzduit în zilele de 27...

• Grâul continuă să înregistreze o volatilitate mai mare decât porumbul, în special în cazul contractelor pe termen scurt. După o săptămână de performanțe superioare, contractul pentru grâu din martie 2026 s-a prăbușit, pierzând 3,50 EUR/t. Închizându-se la 189.50...

• Pe 10 martie 2026, Nova Pan, în parteneriat cu PreGel, organizează la sediul său din Brașov un curs practic dedicat bazelor gelateriei artizanale, susținut de Alessandro Romeo – maestru gelatier cu o vastă experiență în domeniu. Alessandro Romeo deține...

• Pe 17 februarie, la București, Food Angels Hub, comunitatea de investitori dedicată susținerii afacerilor din industria alimentară, organizează primul Pitching Day al anului, dedicat antreprenorilor aflați în căutare de investiții și parteneriate. „Food Angels Hub nu este un...

• Piața bursieră europeană de cereale a înregistrat, la începutul lunii februarie 2026, o ședință de corecție moderată, cu închideri predominant în teritoriul negativ pentru principalele contracte futures la Euronext. Deprecierea euro față de dolar, observată începând de la finalul...