• Tendința porțiilor perfecte „bite-sized” a devenit una dintre cele mai importante inovații din industria patiseriei și a cofetăriei. Un studiu realizat online de Taste Tomorrow  Puratos, care a analizat datele consumatorilor...

• În cadrul unui eveniment desfășurat în București în data de 03 octombrie 2024, Puratos, liderul mondial în domeniul materiilor prime pentru brutărie, patiserie, cofetărie și ciocolaterie, a prezentat tendințele majore care...

• Integrarea noii tehnologii AI în industria de panificație și gustări nu se rezumă doar la campanii de marketing inedite sau la ambalaje atractive. Focusul constă în folosirea algoritmilor pentru a revoluționa...

• Florile de cireș, sakura, reprezintă pentru japonezi esența primăverii. Pe lângă admirarea spectaculoșilor cireși înfloriți, consumul de alimente cu aromă de sakura este un mod de a sărbători anotimpul când natura...

• Sigep 2024, expoziția internațională dedicată industriei de patiserie, panificație, cofetărie, ciocolaterie, gelaterie și cafea, se va desfășura în perioada 20 – 24 ianuarie, la Expo Centre Rimini, Italia. Ca în fiecare an,...

• Un studiu realizat deTaste Tomorrow desprinde cele mai importante 3 tendințe de consum pentru 2024 pentru industria de patiserie. Studiu efectuat de Taste Tomorrow se bazează pe trei direcții de cercetare:- AI...

• Călătoria senzorială, în care vizitatorii și specialiștii din domeniu au putut descoperi legătura între produsele de ciocolaterie, cofetărie și gelaterie și emoții, a fost un punct de atracție deosebit la Sigep...

• În perioada 21 ianuarie – 25 ianuarie 2023 s-a desfășurat a 44ª ediție a Sigep - Expoziția Internațională a Sectorului Dulce împreună cu a 7ª ediție a AB Tech Expo.Expoziția Sigep,...