• Pregătirile au început, iar Halloween-ul din 2025 promite să fie mai captivant ca niciodată.
Această sărbătoare, celebrată cu entuziasm nu doar în Statele Unite, ci și în Canada, Japonia, Australia și în multe alte țări, câștigă tot mai mult teren în Europa. Asociat cu dovleci, costume și fantome, Halloween-ul este, de asemenea, sinonim cu gustări de sezon și dulciuri festive care aduc magia sărbătorii pe mesele noastre.
Conform datelor globale de monitorizare a tendințelor furnizate de Taste Tomorrow, în ultimii doi ani s-a înregistrat o creștere impresionantă de 94% a conversațiilor online despre produse de patiserie, prăjituri și ciocolată tematice pentru Halloween, ceea ce reflectă o cerere în ascensiune pentru dulciuri și creații inovatoare.
Să trecem în revistă ce gustări și dulciuri „înfricoșătoare” atrag atenția consumatorilor pe rafturile magazinelor și sunt în trend pentru Halloween 2025.
Inspirație din serialul Wednesday
Lansarea celui mai recent sezon al serialului Netflix Wednesday Addams în vara acestui an a generat un val de entuziasm în cultura pop, însoțit de numeroase produse alimentare tematice. De la mini-pizza Wednesday în raionul de congelate, la cereale pentru micul dejun și Cheetos cu această tematică, până la un meniu special lansat de lanțul de restaurante Wendy’s, promovat cu sloganul „Nu e nimic vesel în această masă” – o aluzie amuzantă la Happy Meal-ul concurentului McDonald’s.
Halloween-ul oferă ocazia perfectă pentru o nouă rundă de delicii inspirate de acest serial. Chiar și afacerile mici pot profita de acest trend cu prăjituri simple, dar atractive, precum cele în formă de mână (un tribut adus personajului Thing), sau torturi decorate în stilul ferestrei cu pânză de păianjen, pe jumătate sobră, pe jumătate colorată, din camera lui Wednesday și Enid. Cu estetica sumbră și dramatică a sărbătorii, dulciurile în nuanțe de negru și violet electric surprind perfect atât spiritul Halloween-ului, cât și stilul inconfundabil al lui Wednesday.
Aroma de măr caramelizat
Mărul Granny Smith, acrișor, învelit în caramel dulce și untos, rămâne un clasic al gustărilor de Halloween, evocat de mulți nord-americani ca simbol al nostalgiei toamnei. Conform monitorizării Taste Tomorrow, această combinație de arome va cunoaște o nouă ascensiune în 2025, depășind forma sa tradițională și regăsindu-se în prăjituri, gogoși și gustări ambalate.
În supermarketuri a apărut ciocolată în formă de dovleac umplută cu măr și caramel, iar parcurile tematice Disney au introdus pe meniul de Halloween un cheesecake cu măr caramelizat și portocale. În ultimele săptămâni, rețelele sociale dedicate gurmanzilor au fost invadate de rețete de fursecuri, prăjituri și brioșe cu măr și caramel.
Gogoșile sunt, de asemenea, un mediu popular pentru această aromă. Un exemplu creativ vine de la Dottie’s Donuts din New York, care propune o gogoașă cu glazură de caramel sărat și cafea rece, presărată cu scorțișoară și decorată cu un rulou de măr și scorțișoară glazurat cu vanilie.
Dulciurile cu măr și caramel au un potențial de vânzare extins, rămânând relevante nu doar în perioada Halloween-ului, ci și pe parcursul lunilor mai reci, deoarece consumatorii continuă să caute arome nostalgice și sezoniere în produsele de patiserie și gustări.
Kituri pentru coacerea și decorarea prăjiturilor tematice
Toamna este anotimpul ideal pentru coacerea acasă, iar Halloween-ul îi inspiră pe consumatori să se implice în activități creative și confortabile, fără complicațiile gătitului de la zero. Cum pot producătorii să valorifice această cerere? Răspunsul este clar: kiturile de coacere și decorare a fursecurilor, care, potrivit datelor Taste Tomorrow, sunt în plină ascensiune. Marile branduri, ca Pillsbury, lansează aluatul de fursecuri refrigerat, gata de tăiat și de copt, cu forme tematice precum dovleci, fantome sau pisici înfricoșătoare.
Pe de altă parte, brutăriile artizanale și lanțurile de cofetării oferă kituri de decorare cu fursecuri pre-coapte în forme spooky, însoțite de glazură și decorațiuni, permițând consumatorilor să-și personalizeze propriile creații. Aceste kituri sunt o activitate distractivă, perfectă pentru a obține dulciuri demne de Instagram, fără stresul coacerii de la zero, fiind ideale pentru stilul de viață agitat de astăzi și dorința de a petrece timp de calitate cu cei dragi în bucătărie.
Calendare pentru Halloween
Halloween-ul câștigă tot mai mulți adepți: aproape 3 din 4 americani sărbătoresc această zi, iar popularitatea sa continuă să crească. În plus, 40% dintre americani încep cumpărăturile pentru Halloween încă din septembrie sau chiar mai devreme, în timp ce 1 din 5 britanici declară că preferă Halloween-ul în locul Crăciunului.
Acest entuziasm extinde sezonul sărbătorii, oferind producătorilor din industria alimentară o fereastră mai largă pentru a atrage atenția consumatorilor cu lansări sezoniere, ediții limitate și ambalaje tematice. Halloween-ul nu mai este doar o sărbătoare de o zi, ci un sezon prelungit, care permite brandurilor să experimenteze cu arome, formate și strategii de marketing care să mențină interesul consumatorilor pe parcursul toamnei.
Una dintre cele mai captivante noutăți în materie de gustări este apariția calendarelor de numărătoare inversă pentru Halloween, o reinterpretare jucăușă a calendarelor de Advent, care marchează startul sezonului spooky cu mult înainte de 31 octombrie.
Williams Sonoma a lansat un calendar de 13 zile sub forma unei case bântuite, fiecare ușă ascunzând o surpriză, de la bomboane și fursecuri la jeleuri acrișoare. Ferrero North America merge și mai departe cu un calendar de Advent pentru Halloween, care acoperă o lună întreagă. Ambalat într-o cutie decorativă în formă de carte de povești, acesta include delicii de la branduri iubite precum Kinder Bueno și Nutella, oferind o experiență festivă de lungă durată.
Halloween-ul din 2025 promite să fie un prilej de creativitate și momente memorabile, fie că vorbim de dulciuri inspirate de cultura pop, arome nostalgice sau activități interactive care aduc oamenii împreună. De la fursecuri tematice la calendare, aceste tendințe reflectă dorința consumatorilor de a celebra această ocazie cu gust și stil.
Sursa articol : What’s trending for Halloween 2025: from creepy confectionery to spooky snacks
Sursa foto: Williams Sonoma, Ferrero North America, Wendy’s.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Halloween: un nou prilej de a-ți pune creativitatea în mișcare
