• Agar-agar, aditiv natural, un ingredient care înlocuiește gelatina de origine animală, este un produs sănătos, foarte versatil şi plin de beneficii. Este folosit tot mai des și în România în industria...

Începutul anului 2021 a fost marcat, la nivel global, de ritmul accelerat şi generalizat de creştere a preţurilor materiilor prime, fenomen nemaiîntâlnit din 1948.Creşterea preţurilor materiilor prime, la cota cea mai...

Inspectorii Autorității Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) şi cei de la Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au intensificat controalele pe teren înaintea Sărbătorilor de Paşte. Sunt vizate unităţile...

• O piață în plină creștere în 2020, cu un avans de peste 21% ca valoare față de 2019 și de aproape 15% ca volum. Pastele uscate rămân principalul sortiment vizat de...

  Vânzările la produsele specifice de post s-au aflat în ultimii ani pe un trend ascendent: au crescut cu peste 40% în 2016 și s-au dublat în 2020Perioadele de post reprezintă...

• Noul sistem de verificare a etichetelor ajută la înlăturarea rebuturilor,  scade numărul produselor rechemate de la raft, crește eficiența operațională şi protejează prestigiul companiei. Două noi tehnologii de verificare a produselor ce...

• Olandezii din Rotterdam vor să producă energie electrică din pâine veche • Un grup de cercetători din Finlanda și Italia au creat o soluție antimucegai din pâinea excedentară • Deșeuri de...

Două companii din domeniul industriei alimentare și-au unit eforturile pentru a construi o nouă tehnologie care va produce îndulcitori din deșeurile de banane. Astfel,  companiile Fooditive și Frutco vor aduce pe piață...