• World Pasta Day 2026, ajunsă la a 28-a ediție, se va desfășura pentru prima dată la Parma, în cadrul Cibus Tec.
Ziua Mondială a Pastei, cunoscută internațional ca World Pasta Day, se celebrează în fiecare an pe 25 octombrie. În 2026, evenimentul ajunge la a 28-a ediție și, pentru prima oară în istoria sa, se mută la Parma, într-un format extins, organizat de Unione Italiana Food împreună cu International Pasta Organisation (IPO).
Inițiativa a fost anunțată oficial de producătorii italieni de paste în cadrul Tuttofood, subliniind colaborarea strânsă cu Fiere di Parma și, în special, cu Cibus Tec. Scopul principal rămâne promovarea pastei ca simbol al bucătăriei italiene, al dietei mediteraneene, al convivialității și al valorilor Made in Italy, dar ediția din 2026 merge un pas mai departe, desfășurându-se pe 27 și 28 octombrie, chiar în interiorul Cibus Tec.
Cibus Tec, una dintre cele mai importante platforme internaționale dedicate tehnologiilor pentru industria alimentară și a băuturilor, are loc între 27 și 30 octombrie 2026 la Fiere di Parma. Manifestarea, organizată de Koeln Parma Exhibitions, reunește soluții pentru procesare, ambalare, automatizare, robotică, trasabilitate, siguranță alimentară, eficiență energetică și sustenabilitate. Ediția din 2026 se anunță în creștere semnificativă față de precedentele, cu o prezență internațională consolidată și spații dedicate unor arii speciale, printre care și cele pentru panificație și băuturi.
Integrarea World Pasta Day în programul Cibus Tec nu este întâmplătoare. Evenimentul dedicat pastei aduce la aceeași masă producători, asociații, instituții și parteneri tehnologici italieni și internaționali, creând un dialog direct între întregul sector al pastei și inovație. Subiectele abordate vizează evoluția preferințelor consumatorilor, noile cerințe nutriționale, sustenabilitatea, reducerea risipei, eficiența productivă și inovațiile în ambalare – teme care se leagă natural de tehnologiile expuse la Cibus Tec.
Astfel, Parma devine, pentru câteva zile, capitala globală a pastei și a tehnologiilor pentru industria alimentară. World Pasta Day își păstrează caracterul de celebrare universală a unui aliment accesibil, polivalent, simbol al culturii mediteraneene, dar, prin legătura cu Cibus Tec, capătă o dimensiune industrială și tehnologică mai puternică. Este o ocazie de a arăta cum tradiția și inovarea pot coexista în filiera pastei, consolidând poziția Italiei ca lider mondial în producție și export.
Pentru profesioniștii din industria alimentară, evenimentul reprezintă o platformă de networking, de schimb de cunoștințe și de descoperire a soluțiilor care vor modela viitorul unui produs emblematic. World Pasta Day 2026, desfășurat în cadrul Cibus Tec, confirmă încă o dată rolul strategic al pastei în peisajul agroalimentar internațional și capacitatea industriei italiene de a-și valorifica atât rădăcinile, cât și viziunea asupra viitorului.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Mărcile proprii câștigă teren rapid. Cum pot brandurile consacrate să contraatace
