• Înființată de Nicolas Stohrer, o legendă în lumea deserturilor franțuzești, patiseria-cofetărie este deschisă neîntrerupt, de aproape 300 de ani, pe strada Montorgueil la numărul 51 din Paris. Nicolas Stohrer a fost...

• Produsele de panificaţie nu se vor scumpi până la Crăciun, precizează Aurel Popescu, preşedintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase - ROMPAN Aurel Popescu, preşedintele Patronatului Român din...

• Agar-agar, aditiv natural, un ingredient care înlocuiește gelatina de origine animală, este un produs sănătos, foarte versatil şi plin de beneficii. Este folosit tot mai des și în România în industria...

• Întotdeauna formarea profesională a fost un element esențial pentru dezvoltarea firmelor în orice domeniu de activitate. În Cofetărie sau Patiserie este cu atât mai important, cu cât o mare parte din...

Inspectorii Autorității Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) şi cei de la Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au intensificat controalele pe teren înaintea Sărbătorilor de Paşte. Sunt vizate unităţile...

• Pe o piață în care producătorii de dulciuri se străduiesc să reducă adaosul de zahăr, Grupul elvețian Nestle lansează un baton de ciocolată, denumit „Incoa”, pentru care sunt  folosite nu doar...

 Expoziția internațională Sigep, apreciatul eveniment dedicat industriei de patiserie, panificație, cofetărie, ciocolaterie, gelaterie, organizează prima ediție online în perioada 15-17 martie 2021 O altă premieră, impusă de pandemie, este adaptarea în...

•Fondată în 1980, cu activitatea de bază producerea de recipiente din material plastic pentru domeniul panificației-patiseriei-HORECA, Pavoni Italia este în prezent una dintre companiile de referință la nivel mondial pentru o gamă...