Sectorul Artizanal

Interviu cu Alberto Cometti – CEO Polin Group

• În nouăzeci de ani de istorie, numele Polin a ajuns cunoscut în întreaga lume. Trei generații au construit și menținut standardele înalte ale companiei italiene, rămânând mereu fidele valorilor Polin: Calitate,...

De la deserturile din cofetării la cele din restaurante

• În domeniul Artei Albe au primat întotdeauna estetica și gustul produselor. În prezent, mai mult ca oricând, acestor calităţi primordiale li se adaugă respectarea normelor din domeniul sănătăţii. Grija pentru produse...

„Produsul Românesc”, cel mai apreciat eveniment dedicat preparatelor româneşti

Expo-conferinţa "Produsul Românesc" va avea loc la București, la hotel Caro, în 6 iunie și reprezintă o întâlnire a producătorilor, procesatorilor şi furnizorilor de produse şi servicii pentru toate ramurile conexe industriei agro-alimentare...

Macarons-urile franțuzești – simbolul vieții occidentale în China

Cererea de bunuri de lux în stil occidental în China a fost în creștere, iar dulciurile premium, cum ar fi macarons și produsele de patiserie franțuzești devin un trend.   Potrivit Daxue Consulting,...

Cea mai veche pâine datează de acum 14.500 de ani

• Fragmente carbonizate dintr-o pâine coaptă acum 14.500 de ani într-un cuptor din piatră au fost găsite într-un sit preistoric din nord-estul Iordaniei. Descoperirea le oferă cercetătorilor o ipoteză surprinzătoare: oamenii făceau...

Rețetă – Pâine cu maia naturală

Reţeta pentru pâine cu maia naturală, metoda bifazică Ingrediente pentru 2 pâini de 950 - 1.000 g1.000 g - făină 550 g - maia de început 600 ml - apă 20g - sareMod de preparare Pentru această rețetă...

Sectorul artizanal, în avânt

Să coci pâine pentru oamenii din ţara ta este o meserie nobilă, dar şi plină de riscuri şi responsabilitate. De aceea, industria de panificaţie este un domeniu dinamic, mereu într-un proces de...

Cele mai vizualizate articole

*Prin completarea câmpurilor ești de accord cu prelucrarea datelor cu caracter personal conform GDPR și înscrierea la Newsletter Arta Albă.