• Baci Perugina Limited Edition este cel mai recent produs fabricat cu ciocolata roz, lansat în luna septembrie de către Nestle, în Italia, exact la un an de la lansarea în premieră...

• Recolta de grâu din acest an va fi mai slabă decât cea de anul trecut - la sfârşitul lunii august estimările arătau o diminuare cu cel puţin 20% faţă de 2017...

• Lansările de noi produse de panificaţie realizate din varietăţi ancestrale de grâu s-au triplat în ultimii cinci ani.Ca parte a tendinţei globale către o alimentaţie sănătoasă, în ultimii ani se observă...

Reţeta pentru pâine cu maia naturală, metoda bifazică Ingrediente pentru 2 pâini de 950 - 1.000 g1.000 g - făină 550 g - maia de început 600 ml - apă 20g - sareMod de preparare Pentru această rețetă...

• Compania americană Cargill conlucrează cu producătorii din panificație pentru a crea articole „clean label” (organice, fără gluten, cu prelucrare minimă), realizate cu proteine obținute din legume, pentru a permite producătorilor de...

• Asociaţia Naţională a Brutarilor din Franţa a făcut o petiţie pentru ca bagheta franţuzească, produs cunoscut în lumea intreagă, să fie recunoscută ca patrimoniu cultural. Ei spun că în felul acesta...

• România a obținut în acest an o producție totală de cereale de 26,87 milioane de tone de cereale confom datelor Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, prezentate vineri, 8 decembrie 2017, de...

• Potrivit unui anunț făcut de Comisia Europeană, sorbatul de calciu va fi interzis în Uniunea Europeană din cauza lipsei datelor privind siguranța sa în consum. Sorbatul de calciu, cunoscut și sub numele...