• Prima enzimă care vizează ameliorarea simptomelor de intoleranță la gluten a primit aprobare de comercializare.  Tolerase G, lansată de gigantul din domeniul produselor alimentare și nutriției DSM, a primit aprobarea de a...

Să coci pâine pentru oamenii din ţara ta este o meserie nobilă, dar şi plină de riscuri şi responsabilitate. De aceea, industria de panificaţie este un domeniu dinamic, mereu într-un proces de...

• Batonul Hiprobar, realizat de o echipă de studenți, coordonați de trei cadre didactice de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați a câștigat Marele Premiu Ecotrophelia România 2017 și...