•Prețurile alimentelor vor continua să crească și în 2023 și acest lucru este o îngrijorare serioasă pentru mulți consumatori din Europa. Ce impact va avea aceasta asupra inovațiilor din domeniu și a...

• Industria de ciocolată dezvoltă produse adaptate noilor tendințe din piața mondială de consum. Pentru a avea succes în domeniu, companiile trebuie să țină cont de trendul care acaparează treptat domeniul alimentației...

• Produsele și ingredientele pe bază de plante reprezintă una dintre cele mai populare tendințe din industria alimentară, consumatorii continuând să caute noi alternative la produsele de origine animală. Așa că nu este...

• 4 arome pentru a-ți condimenta zilele de toamnă au fost identificate într-un studiu publicat de Taste Tomorow de la Puratos. Odată cu căderea frunzelor și scurtarea zilelor, toamna își intră în drepturi...

 • Culoarea este unul dintre cele mai importante repere senzoriale atunci când alegem ce produs să consumăm. În secolul I, un cunoscut gurmand roman, Marcus Gavius Apicius, afirma în cartea sa „De re...