• Într-un interviu recent acordat, Ciprian Brebeanu, Director General al Nova Pan, a detaliat parcursul companiei la 25 de ani de activitate și strategiile prin care aceasta răspunde provocărilor actuale din industria...

• Drajeuri crocante și savuroase realizate de ciocolatier Alina Lungu, Luado, pentru proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.„Este o ciocolată mai dulce și va contrasta foarte frumos cu alunele...

• Astăzi, când comunitatea globală celebrează Ziua Pământului, atenția industriei alimentare se îndreaptă mai mult ca oricând către echilibrul fragil dintre producție și conservarea resurselor. • Într-un context în care sustenabilitatea a încetat...

• În inima Brașovului, Panner Maison Finesse aduce un concept de patiserie pariziană rafinată, unde fiecare detaliu – de la arhitectură la expunerea produselor – celebrează arta cofetăriei fine. În spatele acestei...

• În cadrul proiectului „Maestrii Artei Albe te invită la Baking Show”, Pastry Chef Simona Preda a pregătit un desert crocant pe bază de mascarpone și ciocolată.Componente: • Cremă de ciocolată; • Cremă mascarpone; •...

• Sustenabilitatea în bucătăria profesională nu mai este o tendință trecătoare, ci o componentă esențială a competitivității pe termen lung. Consumatorii aleg tot mai des produsele companiilor care reduc risipa, optimizează resursele...

• În calitate de partener de încredere pentru soluții de tăiere cu ultrasunete, compania Döinghaus cutting and more produce utilaje și sisteme personalizate pentru sectorul de panificație și cofetărie, precum și pentru...

• România este, fără îndoială, țara covrigilor. Produsul simplu, crocant, copt pe loc – fie clasic cu sare, mac, susan sau în variante creative cu umpluturi – a devenit un element de...