Nova Pan
Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț, despre educație, parteneriate și provocările industriei de cofetărie, într-un interviu acordat ANBCT
• Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț (parte a Grupului Nova Pan), a acordat recent un interviu Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT), în care a vorbit despre rolul...
Canol – 50 de ani de tehnologie italiană în serviciul industriei de panificație
• Industria de panificație și patiserie din România traversează de câțiva ani o etapă de maturizare accelerată. Fabricile s-au extins, capacitățile de producție au crescut semnificativ, iar concurența, tot mai accentuată, îi...
Nova Pan anunță un parteneriat strategic cu Polin Group, lider italian în echipamente pentru panificație și patiserie
• Nova Pan, furnizor de referință pe piața românească de echipamente și soluții tehnologice pentru industria alimentară, anunță un nou parteneriat strategic cu Polin Group din Italia. Această colaborare consolidează poziția Nova...
Interviu cu Alexandre Bourdeaux – „Cu cât cunoști mai bine ingredientele din punct de vedere științific, cu atât reușești să obții rezultate excelente.”
• Alexandre Bourdeaux este un Maître Chocolatier și Pastry Chef belgian de renume internațional, cu peste 25 de ani de experiență.
Și-a început cariera la doar 14 ani la școala CERIA din Bruxelles,...
Curs practic cu Alexandre Bourdeaux la Brașov: Tendințe actuale în deserturi pentru evenimente – un succes marca Baking Show
• În zilele de 1 și 2 iulie 2026, sediul Nova Pan din Brașov a găzduit un curs practic de excepție susținut de renumitul Maître Chocolatier și Pastry Chef belgian Alexandre Bourdeaux,...
Vitrinele verticale Brilliant de la CIAM: Eleganță și tehnologie italiană de top
• Compania italiană CIAM, lider în soluții de refrigerare de design pentru sectorul HoReCa, a creat în seria Brilliant poate cea mai rafinată linie de vitrine verticale de expunere.
Aceste vitrine de...
Rețetă – Pavlova cu lime și fructul pasiunii
• Pastry Chef Simona Preda, de la restaurant Limón, ne-a pregătit pentru proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” un desert pe bază de bezea, mascarpone și fructul pasiunii.Componente:
• Cremă...
Alexandre Bourdeaux vine la Brașov: deserturi pentru evenimente, în format monoporție
• Maître Chocolatier-ul și Pastry Chef-ul belgian Alexandre Bourdeaux, unul dintre cei mai respectați specialiști internaționali în domeniul cofetăriei și ciocolateriei de înaltă clasă, va susține la Brașov un curs practic intensiv...
