• Consumatorii din 2025 nu se mai mulțumesc cu puțin atunci când vine vorba de nutriție. Conștientizarea problemelor de sănătate legate de alimentație a dus la o schimbare majoră de paradigmă, îndreptând atenția către alimente convenabile, bogate în nutrienți, precum fructele congelate.
Tehnologia de congelare rapidă păstrează vitaminele esențiale și antioxidanții, făcându-le la fel de nutritive ca și opțiunile proaspete. Fie că sunt amestecate în smoothie-urile de dimineață sau adăugate la deserturi sănătoase, fructele congelate devin rapid esențiale pentru gospodărie. Potrivit unei analize Persistence Market Research, sectorul fructelor congelate înregistrează o creștere constantă datorită faptului că consumatorii acordă prioritate sănătății fără a sacrifica confortul.
Pentru un stil de viață alert
Stilul de viață rapid de astăzi nu mai lasă loc pentru spălarea, decojirea și tăierea fructelor proaspete. Fructele congelate oferă o soluție gata de utilizare, eliminând timpul de preparare și reducând risipa. Acest confort se adresează în special profesioniștilor din mediul urban, studenților și familiilor care jonglează cu mai multe responsabilități.
Cererea de opțiuni simple, gata de folosit, este în creștere, iar fructele congelate se încadrează perfect în acest topic. Studiul realizat de Persistence Market Research subliniază că preferința crescândă pentru o alimentație sănătoasă obținută cu efort minim a stimulat în mod substanțial adoptarea produselor din fructe congelate.
Tehnologie care menține prospețimea și aroma
Inovația în tehnicile de congelare a redefinit experiența consumatorilor. Procese precum congelarea rapidă individuală (IQF) asigură că fiecare fruct își păstrează gustul, textura și profilul nutrițional original. În plus, ambalajele de ultimă generație minimizează arderea la congelator și sporesc stabilitatea la raft.
Consumatorii au acum încredere în faptul că fructele congelate oferă o calitate comparabilă cu cea a produselor proaspete, ceea ce stimulează achizițiile repetate. Conform informațiilor furnizate de studiu, îmbunătățirile tehnologice în materie de congelare și conservare se numără printre principalii factori care susțin expansiunea pieței în 2025.
De la fructe de sezon la fructe perene
Accesul la o gamă largă de fructe pe tot parcursul anului a devenit o realitate datorită tehnologie de congelare. Constrângerile sezoniere nu mai afectează oferta sau prețurile, permițând consumatorilor să se bucure de fructe preferate precum căpșunile, afinele și mango în orice moment al anului. Această disponibilitate extinsă reduce necesitatea importurilor de fructe în afara sezonului, reducând costurile și sprijinind economiile locale. Comercianții cu amănuntul răspund acestei cereri prin stocarea unei varietăți extinse de fructe congelate, oferind selecții globale în fiecare raion specializat din supermarketuri.
Creștere a cererii de amestecuri de fructe congelate
Preocupare pentru sănătate și wellness a introdus noi obiceiuri alimentare, inclusiv alimentația curată și dietele pe bază de plante. Tendințele din rețelele de socializare, susținerea din partea celebrităților și cultura fitness-ului au făcut ca smoothie bowls, gustările din fructe și băuturile de detoxifiere să devină o obișnuință.
Această schimbare culturală a creat o cerere masivă de sortimente de fructe congelate special concepute pentru imunitate, detoxifiere sau stimulare a energiei. Persistence Market Research raportează că această tendință este un motor important al diversificării segmentului, deoarece companiile dezvoltă pachete de fructe congelate preamestecate, orientate către beneficiile nutriționale, pentru a viza piețele de nișă ale wellness-ului.
Alegeri sustenabile
Fructele congelate se aliniază obiectivelor de sustenabilitate în mai multe moduri. Acestea contribuie la reducerea risipei alimentare prin prelungirea duratei de valabilitate și prevenirea deteriorării, atât în magazine, cât și acasă.
În plus, producătorii folosesc din ce în ce mai mult fructe care nu îndeplinesc standardele cosmetice pentru vânzarea cu amănuntul în stare proaspătă, dar care sunt perfecte pentru consum. Această tendință de comercializare și a „produselor urâte” sprijină agricultorii și reduce risipa.
Având în vedere preocuparea crescândă față de schimbările climatice și durabilitatea alimentelor, tot mai mulți consumatori ecologiști se orientează către fructele congelate ca o alegere responsabilă și ecologică.
Costuri într-o economie condusă de inflație
Pe măsură ce prețurile alimentelor continuă să crească, cumpărătorii iau decizii rentabile fără a compromite calitatea. Fructele congelate oferă o valoare excelentă, deoarece sunt culese la maturitatea potrivită, nu s-au deteriorat înainte de a fi congelate și durează mult mai mult decât produsele proaspete.
Multe gospodării cumpără acum produse congelate în vrac pentru a economisi la cumpărăturile frecvente. Potrivit Persistence Market Research, stabilitatea prețurilor și durata lungă de valabilitate a fructelor congelate sunt esențiale pentru a le face o alternativă de economisire pentru consumatorii atenți la buget.
Cumpărăturile online de produse alimentare
Comerțul electronic remodelează modul în care alimentele congelate sunt cumpărate și livrate. Cu doar câteva atingeri, consumatorii pot comanda acum online amestecuri de fructe congelate și le pot primi în ambalaje cu temperatură controlată.
Comercianții cu amănuntul online au îmbunătățit logistica lanțului frigorific, permițând consumatorilor să aibă încredere că produsele lor congelate vor ajunge în stare perfectă. În plus, apar servicii de abonament, care oferă pachete de fructe congelate pentru clienții preocupați de sănătate. Această comoditate digitală extinde aria de acoperire a fructelor congelate către noi categorii demografice și regiuni îndepărtate.
Reinventarea fructelor congelate: Arome și combinații noi și incitante
Au trecut vremurile în care fructele congelate se limitau doar la fructele de pădure. Piața a cunoscut o explozie de varietate – gândiți-vă la amestecuri tropicale de guava, amestecuri de açai și chiar bucăți de fructe înmuiate în ciocolată neagră.
De asemenea, mărcile inovează prin adăugarea de superalimente precum semințe de chia, in și chiar pudră proteică la produsele din fructe congelate. Aceste opțiuni aventuroase răspund gusturilor în continuă evoluție ale consumatorilor și încurajează achizițiile impulsive, menținând raionul dedicat lor interesant și relevant.
Delicii congelate
Influențele culturale joacă un rol tot mai important în modelarea ofertelor de produse din sectorul fructelor congelate. Pe măsură ce consumatorii experimentează rețete internaționale – mango lassi indian, boluri açaí braziliene sau deserturi mediteraneene – ei caută fructe care se potrivesc cu aceste gusturi.
Acest lucru a determinat supermarketurile să stocheze sortimente de fructe congelate diverse și relevante din punct de vedere cultural. Globalizarea împinge companiile să exploateze preferințele regionale, creând o rețea mondială de cerere și gust.
Giganții comerțului cu amănuntul și mărcile private se alătură tendinței
Marile lanțuri de supermarketuri și mărcile private concurează agresiv în segmentul fructelor congelate. Aceste mărci oferă alternative accesibile și de înaltă calitate la produsele cunoscute, încurajând testarea și fidelizarea consumatorilor.
Ambalajele includ acum mențiuni nutriționale, sugestii de rețete și chiar coduri QR pentru experiențe mai interactive. Persistence Market Research observă că acest peisaj concurențial nu numai că duce la scăderea prețurilor, dar și la accelerarea inovării produselor și a eforturilor de marketing.
Fructele congelate redefinesc comoditatea și starea de bine
Fructele congelate au trecut de la un produs de nișă la un element esențial al listei de cumpărături, cucerind consumatorii cu comoditatea, beneficiile nutriționale și accesibilitatea lor. De la persoanele preocupate de sănătate și cumpărătorii ecologiști la familiile ocupate și aventurierii culinari, toată lumea găsește ceva de iubit la fructele congelate în 2025.
Cu un sprijin puternic din partea tehnologiei, a comerțului electronic și a culturii wellness, dominația lor în congelatoarele supermarketurilor este de așteptat să crească. Potrivit agenției Persistence Market Research, care urmărește în permanență tendințele în evoluție, este clar că fructele congelate nu mai sunt doar un substitut – ele sunt un produs de bază pentru viitor.
Sursa articol : Comunicat de Presă Persistence Market Research
Articol tradus și editat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Yuzu, declarat de mulți bucătari ai lumii ca cel mai „sexy fruct din lume“
