• Industria de ciocolată și cea a gelateriei se mențin în continuare în topul inovației, cu lansări frecvente de produse noi și atrăgătoare pentru consumatori. De la combinații îndrăznețe de arome la ciocolată...

• Tendințele în materie de etichetare și ambalare în industria de panificație și patiserie evoluează pentru a răspunde nevoilor și preferințelor în schimbare ale consumatorilor. Industriile de panificație și patiserie au fost întotdeauna...

• Un studiu realizat deTaste Tomorrow desprinde cele mai importante 3 tendințe de consum pentru 2024 pentru industria de patiserie. Studiu efectuat de Taste Tomorrow se bazează pe trei direcții de cercetare:- AI...

• Elementele de escapism, de tradiție și de tentație reprezintă aspectele de care se ține cont în inovația în materie de arome. • Consumatorii caută gusturi aventuroase din regiuni cu tradiție culinară sau...

• Rezultatele primului studiu pe teren efectuat vreodată în Europa cu un soi de grâu editat genetic (GE) au arătat o reducere semnificativă, cu până la 45%, a potențialului cancerigen acrilamidă atunci...

• Ambalajele sunt de multă vreme cunoscute ca o metodă eficientă de protejare a alimentelor, dar și un mijloc de prezentare optimă a produselor. De la prima apariție a acestora pe rafturile supermarketurilor,...

• Industria de ciocolată dezvoltă produse adaptate noilor tendințe din piața mondială de consum. Pentru a avea succes în domeniu, companiile trebuie să țină cont de trendul care acaparează treptat domeniul alimentației...

• BUCHAREST FOOD EXPO 2022 și CARNEXPO 2022 se vor desfășura în perioada 29.09. 2022 -02.10.2022 la Romaero, în București. BUCHAREST FOOD EXPO 2022 (BFE) devine în această toamnă scena principală de recunoaștere...