istorie si traditii
Bucătăriile regale europene: O istorie a gustului și a rafinamentului
• De-a lungul istoriei, bucătăriile regale europene au jucat un rol esențial în definirea culturii gastronomice și în consolidarea puterii monarhilor.
• De la festinele medievale până la rafinamentul gastronomiei moderne, aceste spații...
Descoperind diversitatea: o călătorie gourmet printre varietățile de pâine italiană
• Deși universul pâinii italiene aparent nu este la fel de vast ca cel al pastelor, sortimentele de panificație locală s-au impus la nivel global datorită savorii lor incontestabile și caracteristicilor unice...
Marea Revoluție Franceză sau cum pâinea a schimbat cursul istoriei. Pâinea în istoria umanității a V-a parte
• Revoluția Franceză, începută în 1789, a fost un punct de cotitură major în istoria mondială, marcând sfârșitul Vechiului Regim și deschiderea unei noi ere democratice și republicane. În contextul său complex...
Pa de Sant Jordi: pâinea de sărbătoare a Cataloniei
• Pa de Sant Jordi ( Pâinea Sfântului Gheorghe ), reprezentând culorile steagului regiunii Catalonia, se prepară pentru festivalul organizat în fiecare an în ziua de 23 aprilie.
Sfântul Gheorghe, unul dintre cei...
Pâinea în Evul Mediu – hrană esențială și motiv de dispute religioase. Pâinea în istoria umanității a IV-a parte
• În Evul Mediu, pâinea era alimentul comun tuturor claselor sociale - regi, cavaleri, călugări, țărani - fiind prezentă la toate mesele.
În societatea medievală, pâinea era consumată zilnic de către majoritatea...
Panem et Circenses – ingrediente de bază ale vieții cetățenilor romani. Pâinea în istoria umanității a III-a parte
• O expresie cuprinsă în Satirele poetului roman Juvenal, „Panem et Circenses" devine simbol al Romei imperiale, sintetizând foarte clar aspirațiile plebei.
Nu există nicio îndoială cu privire la valoarea pâinii în...
Binecuvântarea lui Isis: Pâinea în Egiptul Antic. Pâinea în istoria umanității a II-a parte
• Descrierea simbolismului religios și a ritualurilor legate de pâinea Egiptului Antic.
• Pâinea vechilor egipteni ca aliment de bază și puternic element al simbolismului ritualic.
Un alt exemplu de cultură în care pâinea...
Pâinea feliată – invenția care a revoluționat industria de panificație
• Mașina de feliat pâine apare acum 95 de ani pentru a ușura munca gospodinelor din Statele Unite ale Americii.
Viața omului modern este plină de avantaje, iar printre lucrurile practice pe...