Consum produse patiserie
Studiu Persistence Market Research: Tendințe în sectorul produselor de patiserie congelate
• Potrivit unui nou studiu al Persistence Market Research, piața produselor de patiserie congelată se află într-o creștere accelerată, fiind impulsionată de cererea tot mai mare pentru produse convenabile și gata de...
Deficit al forţei de muncă de peste 10% în industria de morărit şi panificaţie
Aurel Popescu, preşedintele ROMPAN, afirmă că sectorul nu beneficiază de fonduri europene, iar o schemă de ajutor de stat nu este posibilă, nefiind finalizat Planul Naţional Strategic„Pâinea nu este purtătoare...
Scumpirea materiilor prime ridică prețurile și în panificație
Începutul anului 2021 a fost marcat, la nivel global, de ritmul accelerat şi generalizat de creştere a preţurilor materiilor prime, fenomen nemaiîntâlnit din 1948.Creşterea preţurilor materiilor prime, la cota cea mai...
ANSVSA face controale la locurile unde se vând cozonaci
Inspectorii Autorității Naţionale Sanitar Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) şi cei de la Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au intensificat controalele pe teren înaintea Sărbătorilor de Paşte. Sunt vizate unităţile...
Produsele de post pot fi o oportunitate pentru cofetării și patiserii
Vânzările la produsele specifice de post s-au aflat în ultimii ani pe un trend ascendent: au crescut cu peste 40% în 2016 și s-au dublat în 2020Perioadele de post reprezintă...
Făina NOBILA îmbracă ținută de sărbătoare!
Dacă ciocolata există încă din cele mai vechi timpuri, prăjitura cu ciocolată a apărut mult mai târziu. Se crede că prima prăjitură cu ciocolată din lume a fost coaptă la sfârșitul anilor...
România a avut cea mai ieftină pâine din UE în 2019
În 2019, pâinea din România a fost cu 47% mai ieftină decât media europeană. La popul opus s-a aflat Danemarca, unde prețurile au fost mai mari cu 51% față de media europeană....
Vânzările de făină și drojdie au crescut de 4 ori
Președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), Aurel Popescu, prezintă o imagine de ansamblu asupra schimbărilor prin care trece acest sector, ca urmare a restricțiilor impuse din...