• Sectorul alimentelor pe bază de plante se află într-o perioadă de transformare, cu evoluții pozitive în anumite segmente și stagnare sau chiar scăderi în altele. Conform analizei GFI Europe a datelor...

• Într-o eră în care consumatorii cer mai mult decât simplul gust bun de la produsele achiziționate, optimizarea texturii devine un deziderat esențial pentru producătorii de alimente și băuturi. Nu este doar o...

• În ultimii ani, ciocolata neagră a devenit un desert preferat de consumatorii preocupați de sănătate, fiind adesea promovată ca o alternativă mai sănătoasă la dulciurile tradiționale. Pe măsură ce piața globală a...

• În contextul unui peisaj economic marcat de provocări, consumatorii români își ajustează comportamentele de cumpărare, punând accent pe echilibrul dintre prețuri accesibile, calitate și sustenabilitate. Conform unui studiu realizat de PwC,...

• Pe măsură ce sustenabilitatea devine o prioritate globală, fermentarea de precizie redefinește mai multe industrii prin ingrediente inovatoare. Piața globală a ingredientelor realizate prin fermentare de precizie este pe cale să înregistreze...

• Raportul „Sweet Trends 2025” realizat de Südzucker, una dintre cele mai importante companii din industria alimentară europeană, aduce în prim-plan preferințele consumatorilor în ceea ce privește alimentele și băuturile procesate. Bazat...

• În ultimii ani, sectorul de patiserie și cofetărie vegan a cunoscut o creștere impresionantă, alimentată de interesul tot mai mare al consumatorilor pentru produse sănătoase, sustenabile și fără ingrediente de origine...

• Grupo Bimbo, unul dintre liderii globali în industria panificației, și-a stabilit un obiectiv ambițios: să faciliteze accesul la diete mai sănătoase pentru cât mai mulți oameni, punând accent pe cereale integrale...