cofetarul istet
Rețetă – Velvet Raspberry
• O nouă rețetă savuroasă realizată în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” de către Cristian Gae, Technical Advisor în cadrul Puratos România.Componente:
Jocond Biscuit;
Mousse ciocolată;
Incluziune crocantă;
Inserție.
Jocond Biscuit
Ingrediente:
• Ouă...
Un sfert de secol de Nova Pan
• Nova Pan sărbătorește 25 de ani de la înființare – un sfert de secol dedicat industriei de morărit, panificație, patiserie, cofetărie, ciocolaterie și gelaterie din România.
Povestea a început în 2001, când...
Rețetă – Croissant bicolor (The Raspberry)
• Ciprian Dinu, patiser și Technical Advisor Puratos România, ne propune o rețetă spectaculoasă de croissant.Expert recunoscut în brutărie și patiserie artizanală, Ciprian Dinu îmbină inovația Puratos cu tradiția artei patiseriei pentru...
Rețetă – Orange Crush
• De această dată, în proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” pastry chef și ciocolatier Cristian Gae ne delectează cu un desert în formă de fruct.
Cu o carieră...
Rețetă – Madlene cu miere și fructul pasiunii
• O nouă rețetă realizată de talentatul Pastry Chef Georgian Tufă, fondatorul brandului Sweet Dessert, în cadrul proiectului „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show”.Componente:Madlene cu miere
Insert de fructul...
Noutățile Pavoni Italia 2025: un parteneriat pentru excelență
• Într-o eră în care gastronomia devine sinonimă cu arta vizuală, Pavoni Italia continuă să redefinească limitele creației cu lansarea noii colecții de produse.
Fondată în 1980, compania italiană Pavoni a evoluat...
Rețetă – Monoporții cu Matcha și Mango
• De această dată, Pastry Chef Georgian Tufă, de la Sweet Dessert, ne propune o rețetă cu iz japonez: monoporția cu matcha și mango, realizată cu virtuozitate în cadrul proiectului „Maeștrii Artei...
Rețetă – Plăcintă cu brânză de vaci și stafide
• „Plăcinta cu brânză dulce și stafide este o rețetă tradițională din zona Dobrogei”, ne spune pastry chef Mirela Cață, adăugând că acest preparat era nelipsit din meniul de Revelion al familiei...

