Producția scăzută de grâu influențează prețul pâinii

pret paine faina grau 2020
Prețul și producția de grâu în 2020

În ultimii trei ani agricoli (201720182019), România a înregistrat o producție anuală de grâu de aproximativ 10 milioane de tone. Anul acesta însă, recolta a fost cu circa 40% mai mică. Însămânțările au fost afectate din cauză că toamna 2019 a fost ploioasă, apoi a urmat o primăvară secetoasă și o vară plină de inundații. În plus, și pandemia de coronavirus a influențat scăderea recoltelor de grâu.

Seceta și inundațiile au afectat nu doar producția românească de grâu, ci și cea europeană. Din această cauză, UE va coborî pe locul al treilea în topul celor mai mari exportatori de grâu la nivel mondial. Rusia va deveni grânarul lumii, respectiv cel mai mare exportator mondial. Livrările de grâu ieftin ale Rusiei au permis acestei ţări să domine vânzările spre state precum Egipt – cel mai mare cumpărător mondial de grâu. În sezonul actual, grâul rusesc a câștigat aproximativ 80% din licitații.

Revenind la producția națională de grâu, aceasta a fost de 2,9 tone/hectar în 2020, cu 1,9 tone/hectar mai puțin decât în 2019. Recolta de grâu în anul agricol 2020 a fost de 5,4 milioane de tone. Producția de grâu din acest an poate asigura necesarul intern al României, estimat la 2,2 milioane tone/an. Cu toate acestea, statul român a cumpărat 100.000 tone de grâu pentru panificație, ca stoc de rezervă de stat. În data de 20 august 2020 a fost publicată o Ordonanță de Urgență în Monitorul Oficial care prevede achiziția cantității de grâu necesară consumului de pâine pe cap de locuitor pentru o perioadă de minimum 4 luni. Ordonanța mai precizează faptul că suplimentarea rapidă a stocurilor rezervei de stat se impune ca urmare a stării de alertă în care se afla România, dar și pentru că recolta de grâu este sezonieră. În caz de penurie sau crize economice, rezerva de stat este imperios necesară. De menționat este faptul că statul a mai încercat să facă o achiziție de grâu de 600.000 la finalul lunii mai. Aceasta a eșuat, deoarece prețul oferit a fost prea mic în comparație cu prețul cerealelor la acel moment (minim 480 lei/tonă, maxim 900 lei/tonă). Actul normativ privind achiziția din august nu face precizări despre prețul oferit pentru grâu.

Potrivit Institutului Național de Statistică (INS), în perioada Ianuarie – Iulie 2020, prețul mediu/kg de grâu a fost cu 0,01 lei/kg mai mare față de aceeași perioadă în 2019 (0,76 lei/kg vs. 0,75 lei/kg).

pret mediu grau 2019 2020

Prețul grâului influențează prețul pâinii

Există zvonuri că urmează o scumpire a pâinii cauzată de recolta slabă de grâu din acest an. Se preconizează că prețul pâinii va crește din această toamnă. Motivele care stau la baza majorării sunt: prețul mare de vânzare a grâului, seceta cu care se confruntă agricultorii în acest an și pandemia de coronavirus. Alianța pentru Agricultură și Cooperare (AAC) consideră că anul 2020 a fost cel mai greu pentru agricultura românească din ultima jumătate de secol. De aceea, a cerut autorităților să îi sprijine pe fermieri și să declare starea de calamitate în agricultură până la sfârșitul lunii octombrie a anului curent.

Prețul pâinii va crește din toamnă cu aproximativ 10%, conform unei știri vehiculate în presă. Mircea Ureche, reprezentantul Companiei Boromir, consideră de asemenea că „producția scăzută de grâu, în condițiile în care cantitățile exportate rămân la fel, va determina o creștere a prețului pâinii și implicit scăderea consumului”. În plus, „producția scăzută a grâului va determina și creșterea prețurilor la faină. Vor avea câștig de cauză făinurile de bună calitate”, a mai adăugat reprezentantul Boromir. Specialiștii din industrie spun că materia primă reprezintă 60% din prețul de la raft. Având în vedere că prețul grâului a crescut în 2020 față de anul precedent, majorarea prețului pâinii este destul de probabilă, chiar dacă nu se cunoaște încă un procent oficial de creștere.

Chiar dacă pâinea se va scumpi, trebuie să nu uităm totuși că, în 2019, în România pâinea se vindea la cel mai mic preț din Uniunea Europeană. Pâinea românească a fost cu 47% mai ieftină decât media europeană, iar consumul printre cele mai ridicate (sursa: Eurostat).

Evoluția prețului pâinii, a produselor de franzelărie și a specialităților de panificație în 2019 și 2020

Statisticile INS oferă informații actuale despre indicele prețurilor de consum (IPC) pentru produsele de morărit și panificație. IPC este o metodă de măsurare a prețurilor și determină evoluția acestora în timp. În luna august a.c., prețul pâinii, a produselor de franzelărie, a specialităților de panificație și a făinii a fost mai mare decât cel de la sfârșitul anului trecut.

Indicii prețurilor de consum paine faina

Comparând indicii prețurilor de consum din perioada Ianuarie – Iulie 2020 cu luna corespunzătoare din anul precedent, se constată o creștere lunară a prețului pâinii, produselor de franzelărie și făinii. Cea mai semnificativă creștere lunară a fost înregistrată la făină, respectiv o creștere de 2,48 puncte procentuale în perioada analizată.

Indicii prețurilor de consum 2020 paine faina

Românii au consumat mai multă pâine în trimestrul I 2020 comparativ cu trimestrul I 2019

Conform INS, în 2019, consumul mediu anual de pâine și produse de franzelărie a fost de 95,1 kg/ persoană. În primul trimestru din 2020 consumul mediu lunar a fost de 7,772 kg/persoană, cu 0,056 kg/persoană mai mult decât în primul trimestru din 2019 (7,716 kg/persoană). Tot în aceeași perioadă comparativă a crescut și consumul de făină. De asemenea, românii au consumat în primul trimestru din 2020 cu 0,008 kg de pâine și produse de franzelărie /persoană mai mult decât în trimestrul I 2019.

Deși creșterea nu este foarte mare, trebuie avut în vedere faptul că datele furnizate de INS reprezintă cifrele pentru primele 3 luni ale anului 2019, respectiv 2020. Dacă trendul se va menține crescător pe tot parcursul anului curent, atunci consumul mediu anual de pâine și produse de franzelărie din 2020 va depăși valoarea din 2019.

Consum mediu lunar de pâine și produse de franzelărie 2019 2020

Consum mediu lunar de făină 2019 2020

Românii au cheltuit mai mult pe pâine în trimestrul I 2020 comparativ cu trimestrul I 2019

Cheltuieli medii lunare ale unei persoane pentru achiziția de pâine și produse de franzelărie au crescut în primul trimestrul al acestui an comparativ cu aceeași perioadă în 2019. Un român a plătit în medie cu 3 Lei mai mult/ lună în trimestrul I 2020, cea mai mare creștere înregistrându-se în regiunea București – Ilfov (+ 4,59 Lei).

Și cheltuielile cu făina s-au majorat în perioada amintită mai sus, diferența dintre trimestrul I 2019 și trimestrul I 2020 fiind de 0,82 Lei/ kg.

Cheltuieli medii lunare/ persoană paine

Cheltuieli medii lunare/ persoană faina