• Tendința porțiilor perfecte „bite-sized” a devenit una dintre cele mai importante inovații din industria patiseriei și a cofetăriei. Un studiu realizat online de Taste Tomorrow  Puratos, care a analizat datele consumatorilor...

• În 2024, nostalgia va fi cuvântul cheie în inovația culinară. Potrivit agenției de cercetare de piață Datassential, cererea pentru alimente ce evocă amintiri va juca un rol semnificativ în dezvoltarea de...

• Pe măsură ce consumatorii devin din ce în ce mai atenți la conținutul de zahăr, companiile producătoare răspund cererii de produse fără zahăr cu ajutorul îndulcitorilor naturali, o tendință care va...

• O tendință, care și-a făcut puternic simțită prezența și care aparent va modela în continuare industria biscuiților la nivel global, este alegerea ingredientelor naturale, simple și tradiționale. Ideea de etichetă curată își...

• Inteligența Artificială (AI) va continua și în 2024 să își exercite influența asupra cotidianului, iar industria alimentară și a băuturilor nu face excepție de la această regulă. „AI nu este viitorul, este...

• Compania ADM, lider mondial în domeniul nutriției, și-a anunțat prognoza privind tendințele în materie de arome și culori care își vor pune amprenta asupra produsele anului 2024. ADM a identificat patru tendințe...

• Euromonitor International a publicat raportul său privind tendințele de consum pentru 2024, care evidențiază noile așteptări din partea consumatorilor. Produse care oferă sprijin convenabil și eficient în materie de wellness, transparență în...