ovăz
Cereale antice – noul trend în panificație
• Cerealele antice au devenit un trend popular în ultimii ani în industria alimentară, trend susținut de creșterea preocupărilor legate de alimentația sănătoasă și de dietele specifice.
• Termenul de „cereale antice” se...
Studiu Mintel – ovăzul preferat de europeni ca ingredient în înghețata fără lapte
• Ovăzul și-a câștigat cu adevărat locul în sectorul de nișă, dar în creștere, al înghețatei pe bază de plante, potrivit noilor date Mintel. Dar producătorii trebuie să facă în continuare față...
Băuturi pe bază de plante – alternativele laptelui de origine animală
• Produsele și ingredientele pe bază de plante reprezintă una dintre cele mai populare tendințe din industria alimentară, consumatorii continuând să caute noi alternative la produsele de origine animală.
Așa că nu este...
Ovăzul – îndrăgita cereală a dimineților noastre
• Ovăzul este o alegere optimă pentru micul dejun, fiind bogat în substanțe nutritive, vitamine și minerale.
Alimentația sănătoasă a devenit în ultima perioadă un trend adoptat de mare parte a consumatorilor. Un...
Ovăzul – la început un aliment controversat
• Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase cereale, conținând numeroase substanțe nutritive care nu ar trebui să lipsească dintr-o alimentație echilibrată.
• Deși este frecvent consumat la micul dejun alături de lapte,...
FLEXY-MILL, moara cu valțuri de la OMAS
• FLEXY-MILL, moara cu valțuri care vă permite să modificați parametrii de măcinare în timpul procesului de măcinare, păstrând în același timp calitatea produsului finit
În ultimii ani, consumul de produse de panificație...
11,33 milioane de tone recolta de grâu, la 16 august 2021, în România
• Recoltă de grâu record în 2021. Până la data de 16 august a fost recoltată 98,54% din suprafaţa însămânţată cu grâu în 2020/2021.
România obţine în acest an o recoltă de grâu...
Produsele de post pot fi o oportunitate pentru cofetării și patiserii
Vânzările la produsele specifice de post s-au aflat în ultimii ani pe un trend ascendent: au crescut cu peste 40% în 2016 și s-au dublat în 2020Perioadele de post reprezintă...