• Mario Romani, artist aerograf, s-a îndrăgostit de această formă artistică la începutul anilor ′80. A devenit mai întâi ilustrator profesionist într-o agenție de publicitate, ca apoi să se dedice predării de...
• Chef Iulian Olaru ne-a demonstrat cum îți poți clădi o carieră de excepție printr-o voință de fier și perseverență.
Plecat din România în timpul adolescenței, Chef Iulian Olaru a pornit pe calea...
• În data de 1.04.2022, Dl. Aurel Popescu, președintele ROMPAN, a acordat în exclusivitate un interviu telefonic Redacției Arta Albă.
Ca întotdeauna, Dl. Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de morărit,...
• Calitatea nu este niciodată un accident, ci rezultatul unui efort considerabil de a crea produse valoroase, atât la propriu, cât și la figurat. Dar cine stabilește dacă un produs este de...
• Paradoxul românesc: în țara în care 4,3 milioane de persoane cu vârste cuprinse între 15 și 64 de ani nu muncesc, angajatorii se plâng că nu găsesc forță de muncă.
România a...
• „Aveam puțină făină în sânge când am intrat la facultate“, spune András Ignác, fostul director general şi actualul președinte al Consiliului de Administrație al celei mai puternice companii de morărit și...
Glutenul din grâu formează în aluat o fază proteică continuă, sub forma unor pelicule subţiri, fiind astfel responsabil de structura produselor finite de panificaţie şi patiserie. Glutenul este alcătuit din gliadină şi...
Să coci pâine pentru oamenii din ţara ta este o meserie nobilă, dar şi plină de riscuri şi responsabilitate. De aceea, industria de panificaţie este un domeniu dinamic, mereu într-un proces de...
