• Segmentul de produse de panificație face parte dintr-o piață centrată pe cererea pentru alimente convenționale, în care elementul inovator acaparează treptat teren. Franzela albă, tradițională,  ocupă încă mult din piața totală...

Compania Nova Pan și brandurile sale participă la Gastropan 2019 Compania Nova Pan participă la târg cu două standuri, de peste 200 de metri pătrați,  unul dedicat echipamentelor pentru panificație, patiserie și cofetărie,...

• Întotdeauna „tușa finală” a produsului unui maestru brutar a fost considerată coacerea. Aceasta este ultima verigă a unui lanț îndelungat de procese și aduce în prim-plan rezultatul unei munci laborioase. Coacerea,...

Aplicaţia Monitorul Preţurilor va fi finalizată până la jumătatea lunii martie, urmând ca apoi companiile să încarce datele, informează Consiliul Concurenţei. Aplicaţia este realizată de compania Maguay, un contract cu valoarea de...

Gabriela Bereș - Director Regional Europa Centrală și de Est & Caucaz Grupul belgian Puratos, lider global în producţia de ingrediente pentru industria de brutărie, patiserie şi ciocolaterie, a extins responsabilităţile managerului român...

• Spelta este un soi antic de grâu, întâlnit în special în Europa și Asia, cultivat încă de pe vremea vechilor egipteni și a romanilor. Grâul Spelta este un văr mai mare al...

• Brutăria anului 2030? Ca urmare a schimbării obiceiurilor alimentare, mobilității crescute a populației, noilor concepte de vânzări și tendințelor de consum, orientate spre produse speciale de înaltă calitate și, nu în...

Firmele private din domeniul agro-alimentar au posibilitatea să beneficieze de rezutatele unor cercetări punctuale pentru a obţine produse îmbunătăţite calitativ sau tehnologii noi, de a dezvolta metode analitice de laborator, de a...