dieta fara gluten
Microbiomul din maia pentru o pâine de calitate superioară și mai sigură
• Un studiu finanțat de Departamentul de Agricultură al SUA și realizat de cercetători de la Penn State și Colorado State University încearcă să demonstreze dacă bacteriile din maia ar putea ajuta...
Bread Free – Făină de grâu sigură pentru celiaci produsă în Spania
• Pentru a oferi înlocuitori fără gluten celor care nu îl pot consuma în siguranță, se folosesc multe făinuri, precum cele obținute din orez, porumb, sorg etc. Până în prezent, făina de...
Interviu cu Ana-Maria Cheran, Pastry Chef Cofetăria Chedo – „Acolo unde sunt prăjituri, este și speranță.“
• Fondatoare a brandului Chedo – Gluten Free, Pastry Chef Ana-Maria Cheran a demonstrat că îți poți transforma pasiunea din copilărie într-o afacere de succes, depășind cu perseverență și disciplină obstacolele ivite...