dieta fara gluten
Panificația Fără Gluten – evoluție spre un gust mai bun și etichete mai curate
• Industria panificației fără gluten (GF) trece printr-o transformare majoră, axată pe oferirea de produse mai sănătoase, cu gust și textură superioare, fără utilizarea aditivilor artificiali.
Dieta fără gluten a cunoscut o...
Rețeta – Tortul Medovik cu vișine
• Seria rețetelor Arta Albă se îmbogățește cu variantele fără gluten oferite de Pastry Chef Ana-Maria Cheran, fondatoarea brandului Chedo - Gluten Free.
“Când am fost diagnosticată cu boala celiacă, primul meu gând...
CHEDO – Gluten Free se extinde printr-un nou segment de business dedicat brutăriei artizanale
• De la deserturi artizanale fără gluten, CHEDO - Gluten Free se extinde cu un nou segment de business dedicat brutăriei artizanale unde se vor regăsi pâini, baghete și chifle artizanale realizate...
CHEDO – Gluten Free, marchează Ziua Internațională a Bolii Celiace printr-un festival al plăcintelor
• În fiecare an, în 16 Mai, este marcată Ziua Internațională a Bolii Celiace, ce are rolul de conștientizare, educare și informare în fiecare colț al lumii cu privire la boala celiacă,...
Microbiomul din maia pentru o pâine de calitate superioară și mai sigură
• Un studiu finanțat de Departamentul de Agricultură al SUA și realizat de cercetători de la Penn State și Colorado State University încearcă să demonstreze dacă bacteriile din maia ar putea ajuta...
Bread Free – Făină de grâu sigură pentru celiaci produsă în Spania
• Pentru a oferi înlocuitori fără gluten celor care nu îl pot consuma în siguranță, se folosesc multe făinuri, precum cele obținute din orez, porumb, sorg etc. Până în prezent, făina de...
Interviu cu Ana-Maria Cheran, Pastry Chef Cofetăria Chedo – „Acolo unde sunt prăjituri, este și speranță.“
• Fondatoare a brandului Chedo – Gluten Free, Pastry Chef Ana-Maria Cheran a demonstrat că îți poți transforma pasiunea din copilărie într-o afacere de succes, depășind cu perseverență și disciplină obstacolele ivite...