baking show
Vin’ la Pizza: tehnologie, gusturi și strategie, într-un format concentrat la Baking Show
• În perioada 21-22 octombrie 2026, spațiul Baking Show de la sediul Nova Pan din Brașov găzduiește Vin’ la Pizza, un eveniment conceput pentru profesioniștii din pizzerii, brutării, patiserii și din industria...
Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț, despre educație, parteneriate și provocările industriei de cofetărie, într-un interviu acordat ANBCT
• Mihai Todor, brand manager Cofetarul Isteț (parte a Grupului Nova Pan), a acordat recent un interviu Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT), în care a vorbit despre rolul...
Interviu cu Alexandre Bourdeaux – „Cu cât cunoști mai bine ingredientele din punct de vedere științific, cu atât reușești să obții rezultate excelente.”
• Alexandre Bourdeaux este un Maître Chocolatier și Pastry Chef belgian de renume internațional, cu peste 25 de ani de experiență.
Și-a început cariera la doar 14 ani la școala CERIA din Bruxelles,...
Curs practic cu Alexandre Bourdeaux la Brașov: Tendințe actuale în deserturi pentru evenimente – un succes marca Baking Show
• În zilele de 1 și 2 iulie 2026, sediul Nova Pan din Brașov a găzduit un curs practic de excepție susținut de renumitul Maître Chocolatier și Pastry Chef belgian Alexandre Bourdeaux,...
Rețetă – Pavlova cu lime și fructul pasiunii
• Pastry Chef Simona Preda, de la restaurant Limón, ne-a pregătit pentru proiectul „Maeștrii Artei Albe te invită la Baking Show” un desert pe bază de bezea, mascarpone și fructul pasiunii.Componente:
• Cremă...
Alexandre Bourdeaux vine la Brașov: deserturi pentru evenimente, în format monoporție
• Maître Chocolatier-ul și Pastry Chef-ul belgian Alexandre Bourdeaux, unul dintre cei mai respectați specialiști internaționali în domeniul cofetăriei și ciocolateriei de înaltă clasă, va susține la Brașov un curs practic intensiv...
Rețetă – Pâine cu maia și roșii deshidratate
• Pentru că pâinea deține un loc foarte important în gastronomia românească, chef Liviu Preda, de la restaurantul Limon, ne invită, în cadrul proiectului video Arta Albă, să facem o pâine cu...
Riccardo Magni revine la Brașov: Curs practic de monoporții – de la gusturile clasice la tendințele actuale
• Maestrul cofetar italian Riccardo Magni, unul dintre cei mai apreciați formatori și consultanți internaționali în domeniul cofetăriei contemporane, revine în România la invitația Nova Pan pentru un curs practic intensiv de...
