• Cafeaua funcțională, care oferă mai mult decât un simplu impuls energetic, câștigă teren rapid în preferințele consumatorilor din întreaga lume. Piața globală a acestui segment a atins valoarea de 4,5 miliarde...

• Cercetătorii de la Universitatea Tufts din Statele Unite ale Americii au făcut un pas important spre rezolvarea uneia dintre cele mai mari provocări ale industriei alimentare: reducerea zahărului fără a sacrifica...

• Articol realizat de Conf. dr. ing. Daniela Stoin, Prof. dr. ing. Ersilia Alexa, Asist. cercet. drd. Christine Neagu, Student Oana-Maria Bicu, de la Universitatea de Știintele Vieții „Regele Mihai I” din...

• F&B Business Accelerator, program de creștere pentru afacerile care dezvoltă produse alimentare, anunță lansarea celei de-a 16-a ediții, într-un context în care consumatorii caută din ce în ce mai mult produse...

• În cadrul celei de-a 47-a ediții a târgului internațional SIGEP WORLD, desfășurat între 16 și 20 ianuarie 2026 la Rimini Expo Centre, în Italia, un nou ingredient a atras atenția specialiștilor...

• Iaurtul cu jeleu de mentă este un produs inovator, care îmbină proprietățile probioticelor cu efectele benefice ale plantei de mentă, rezultând un desert ușor, aromat și prietenos cu digestia. Iaurtul este unul...

• De la jeleuri care susțin sănătatea intestinală la gustări bogate în proteine, ingredientele funcționale transformă alimentele și băuturile obișnuite în adevărate surse de wellness integrate în rutina zilnică. Piața globală a...

• Industria panificației traversează una dintre cele mai dinamice perioade din istoria sa. Pe măsură ce populația globului crește, cererea de pâine rămâne constantă sau chiar în ascensiune, mai ales în țările...