• În dieta zilnică, făinurile reprezintă o sursă esențială de carbohidrați, fiind prezente în numeroase preparate, de la aperitive până la deserturi. Totuși, varietatea lor – determinată de tipul de cereale și...

• Odată cu prezentarea previziunilor privind tendințele în materie de arome și culori pentru 2026, ADM anticipează că în anul care vine se va cultiva reziliența personală. Într-un context global marcat de...

• La ediția din acest an a Host Milano, cel mai important târg internațional dedicat industriei ospitalității, Wilden Herbals, brand fondat de Nicola Robecchi, va prezenta oficial Herbpress – un sistem revoluționar...

• Cartofii intens colorați nu reprezintă doar o sursă excelentă de glucide, ci și un rezervor de elemente esențiale valoroase, de antioxidanți precum polifenolii, antocianii, carotenoidele, aminoacizi esențiali, vitamine și elemente minerale. Remarcabil...

• Într-o eră în care consumatorii cer mai mult decât simplul gust bun de la produsele achiziționate, optimizarea texturii devine un deziderat esențial pentru producătorii de alimente și băuturi. Nu este doar o...

• În ultimii ani, ciocolata neagră a devenit un desert preferat de consumatorii preocupați de sănătate, fiind adesea promovată ca o alternativă mai sănătoasă la dulciurile tradiționale. Pe măsură ce piața globală a...

• Gigantul mexican din industria panificației, Grupo Bimbo, care a devenit un actor dominant pe piața pâinii din România, a anunțat o decizie ambițioasă: eliminarea completă a coloranților artificiali din întregul său...

• Un nou studiu realizat de ADM aduce în prim-plan preferințele consumatorilor pentru proteine și inovațiile care modelează viitorul industriei alimentare. Cercetarea analizează motivațiile consumatorilor, sursele inovatoare de proteine și oportunitățile de...